Este vino Keermont Vineyards Riverside Chenin Blanc 2018 proviene de la Bodega Keermont Vineyards, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chenin blanc y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Vista: color amarillo dorado claro pulido.
Nariz: tiene un ramo de flores de cítricos con avellana, con toques de hierba cortada, flores de primavera, miel cruda y vainilla.
Boca: La entrada en boca es suave y ligera al principio, pero luego se abre con sabores de frutas puras de melocotón maduro y manzana y un toque de mazapán y vainilla. Encantadora acidez vivaz que permite un final de textura larga y limpia con un regusto persistente de rica fruta y caramelo.

Premios:

Tim Atkin (Mw) – 95 puntos.
Platter's Guide – 4.5 estrellas.
Wine Advocate – 91 puntos.

Envejecimiento:

Este vino fue fermentado y luego pasó otros 12 meses madurando sobre lías en barricas de roble francés curadas (225L y 500L).

Viñedo y Elaboración:

En 2001, la familia Wraith se mudó a Western Cape desde Gauteng y en 2003 compró dos fincas adyacentes que hoy conforman Keermont Vineyards.

En el año 2005 se inició un importante programa de plantación de viñedos en tierras que habían estado en barbecho durante varios años. La primera cosecha tuvo lugar en 2007 y en 2010 lo que un día fue una planta embotelladora de agua de manantial en Fleurfontein se convirtió en bodega.

La serie Keermont Single Vineyard fue creada para resaltar la excelente calidad y el carácter individual de los vinos producidos a partir de ciertas parcelas de viñedo en la finca.

Plantado en 1971, Riverside Chenin Blanc es el viñedo más antiguo de la finca. Los suelos en las orillas del río Blaauwklippen superior, en los que se plantan las vides, varían desde llanuras aluviales arenosas con piedra de río hasta franco arcilloso rojo a medida que uno se aleja del río. Este viejo viñedo irregular, a una altura de 250 m, ofrece rendimientos muy bajos de fruta de increible calidad año tras año.

Las pequeñas parcelas de uva se seleccionan de acuerdo con la madurez óptima y se cosechan a mano. La fermentación se lleva a cabo mediante levaduras que se producen de forma natural en los hollejos de la uva y en la bodega. El embotellado se realizó a mano sin filtración.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.1 g/l.
Azúcar residual: 2.0 g/l.
PH: 3.39
Vegano.

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