Este Vino Exopto Blanco Field Blend 2023, proviene de la Bodega Exopto, en España, su Variedad es 85% Viura + 10% Garnacha Blanca + 5% Malvasía / Torrontés / Moscatel / Palomino y su Denominación de Origen es Rioja.

Cata:

Vista: color oro verde.
Nariz: aromas cítricos, de flores blancas, anisados y tomillo.
Boca: vino y fresco a su paso, largo y envolvente. Final con un toque mineral.
Temperatura: recomendamos servir entre 13 °C.
Maridaje: platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón) langosta, aves, wok y sushi.

Premios:

93 ptos Parker.
92 ptos Tim Atkin.

Envejecimiento:

Crianza de 4 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).

Viñedo y Elaboración:

Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos respectivamente, a una altitud de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.

Vendimia manual el 18 de septiembre de 2019. Transporte a la bodega en cajas de 15 kilogramos.

Vinificación:
Fermentación a baja temperatura en depósitos de cemento a 15 °C. Final de la fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13% vol.

Clima: Continental con tendencia atlántica. 2019 fue una añada sin contratiempos climáticos. Añada seca que evitó enfermedades a las plantas provocadas por la humedad.

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