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Este Vino Blanco Gran Vino Pazo Barrantes 2021, proviene de la Bodega Pazo de Barrantes en España, su variedad es Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.

Cata:

Vista: intenso color amarillo dorado muy limpio.
Nariz: envolvente, con intensos aromas de nectarina y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
Boca: vibrante y expresivo, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y persistente final.
Temperatura: se recomienda servir a 12 ºC.

Premios:

Guía Proensa (esp): 98 puntos.
Tim Atkin (uk): 96 puntos.
Guía Gourmets (esp): 96 puntos.
Guía Abc (esp): 95 puntos.
Robert Parker (usa): 94+ puntos.
Guía Peñín (esp): 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia de 225 L.

Viñedo y Elaboración:

Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega, en el Valle del Salnés, corazón de las Ras Baixas. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 40 años.

Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 10°C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 30 das. Tras la fermentación, permanece 3 meses con las las finas en el depósito de acero inoxidable.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Contiene Sulfitos.

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