Richard Kershaw Gps Lower Duivenhoks River Chardonnay 2017
€48,00
(IVA incluido)Este blanco sudafricano está elaborado a partir de un clon de Chardonnay de Dijon. La perfecta adaptación de la variedad de origen francés a la región de Cape South Coast se traduce en un vino limpio y de gran pureza frutal. La cuidada elaboración, que incluye un envejecimiento de 7 meses en barricas bordelesas, potenció su equilibrio y elegancia.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Richard Kershaw
Marca: Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay
D.O.: Cape South Coast
Tipo: Blanco
Añada: 2017
Grado: 13.07% vol.
Producción: 2.700 botellas
Variedad: 100% Chardonnay
CATA
Nariz: Aromas limpios a flor de limonero, tiza húmeda y piedras empolvadas.
Boca: Intensa y penetrante, muestra buena acidez. Blanco de cuerpo medio, con sensaciones en boca de fruta de gran pureza (cáscara de naranja, melocotones amarillos y cáscara de pomelo) y galletas de crema de limón con una textura que recuerda a la 'crème fraiche'. Final largo.
Temperatura de servicio: Entre 9 y 12 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Clima: A pesar de que las condiciones climáticas de 2017 auguraban una cosecha temprana, un mes de diciembre inusualmente frío ralentizó la maduración de las uvas y las lluvias de enero, justo durante el envero, ayudaron a nutrir los suelos y al crecimiento de las raíces. El resultado es una cosecha con una buena acidez natural y una carga frutal muy presente.
Cosecha: Vendimia manual llevada a cabo el 16 de febrero de 2017, a primeras horas de la mañana, en pequeñas cestas.
Vinificación: Tras el prensado directo y suave de los racimos, el mosto obtenido fluyó por gravedad para llenar las barricas. La fermentación tuvo lugar de forma espontánea y el vino pasó a reposar en barrica 4 meses.
Envejecimiento: 7 meses más de crianza en barricas de roble francés de toneleros artesanos de Borgoña de 228 litros. El 40% de las barricas era nuevo y el resto de segundo uso.
Este blanco sudafricano está elaborado a partir de un clon de Chardonnay de Dijon. La perfecta adaptación de la variedad de origen francés a la región de Cape South Coast se traduce en un vino limpio y de gran pureza frutal. La cuidada elaboración, que incluye un envejecimiento de 7 meses en barricas bordelesas, potenció su equilibrio y elegancia.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Richard Kershaw
Marca: Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay
D.O.: Cape South Coast
Tipo: Blanco
Añada: 2017
Grado: 13.07% vol.
Producción: 2.700 botellas
Variedad: 100% Chardonnay
CATA
Nariz: Aromas limpios a flor de limonero, tiza húmeda y piedras empolvadas.
Boca: Intensa y penetrante, muestra buena acidez. Blanco de cuerpo medio, con sensaciones en boca de fruta de gran pureza (cáscara de naranja, melocotones amarillos y cáscara de pomelo) y galletas de crema de limón con una textura que recuerda a la 'crème fraiche'. Final largo.
Temperatura de servicio: Entre 9 y 12 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Clima: A pesar de que las condiciones climáticas de 2017 auguraban una cosecha temprana, un mes de diciembre inusualmente frío ralentizó la maduración de las uvas y las lluvias de enero, justo durante el envero, ayudaron a nutrir los suelos y al crecimiento de las raíces. El resultado es una cosecha con una buena acidez natural y una carga frutal muy presente.
Cosecha: Vendimia manual llevada a cabo el 16 de febrero de 2017, a primeras horas de la mañana, en pequeñas cestas.
Vinificación: Tras el prensado directo y suave de los racimos, el mosto obtenido fluyó por gravedad para llenar las barricas. La fermentación tuvo lugar de forma espontánea y el vino pasó a reposar en barrica 4 meses.
Envejecimiento: 7 meses más de crianza en barricas de roble francés de toneleros artesanos de Borgoña de 228 litros. El 40% de las barricas era nuevo y el resto de segundo uso.