×

Vinos Veganos

El vino vegano es un vino que no utiliza materiales de origen animal en el proceso de clarificación, pero además, la mayoría de los vinos veganos suelen proceder de viñedos ecológicos, es decir, vides que no han sido tratadas con fertilizantes químicos o pesticidas químicos artificiales.

¿Cómo se elabora un vino vegano?

Los productos de origen animal suelen ser clarificados con clara de huevo o las colas de de pescado. A veces, también se usa caseína, una proteína de la leche. O gelatina, que casi siempre se obtiene del cartílago de pescado.


Para que la elaboración del vino sea vegana, debe embotellarse sin aclarar. O, si se aclara, se utiliza un agente aclarante de origen no animal. A menudo se utiliza la proteína de determinadas verduras, como las patatas o el trigo. A veces se usa el carragenano de las algas o la bentonita, un polvo de arcilla comúnmente usado en vinos blancos.

Vinos veganos en Europa

Cuando hablamos de vinos veganos en Europa, nos vamos directo a España.

Tomando en cuenta que actualmente no hay una legislación específica en el país que indique cuáles son los requisitos que debe cumplir un vino vegano para ser certificado como tal.

Se supone que los productores de vino que se auto-etiquetan como veganos pueden producir honestamente su propio vino sin usar productos animales, pero la falta de regulaciones puede conducir al fraude.

Por lo cuál, los productores de vino vegetariano intentan certificar las botellas a través de instituciones independientes, como la Unión Vegetariana Española, que está certificada por el sello V-Label europeo o mediante asociaciones como la The Vegan Society. Estos sellos demuestran que las partes de animales o sus derivados no se utilizaron en el proceso de vinificación. Los veganos que encuentran uno de estos logotipos, confían en el proceso de producción respetuoso con el medio ambiente y los animales.

Esa es la principal característica de los vinos veganos en Europa, aunque también resaltan por alguna más. Otra de las características de los vinos veganos del continente es que no pueden superar una determinada cantidad de sulfitos por litro y se le obliga a señalar en la etiqueta si la cantidad es superior a 10 mg/l.

Gracias a esto, la filosofía de los vinos veganos va arraigando poco a poco en Europa y ya hay numerosas Denominaciones de Origen que en su selección de vinos incluyen vinos veganos de gran calidad. Cómo lo son Ribera del Duero, Rueda, Toro, Navarra, Rioja, Jumilla, Utiel-Requena y Valdepeñas.

Para concluir es importante destacar que un vino ecológico no tiene porqué ser vegano y un vino vegano no tiene porqué ser ecológico. Es cierto que muchos vinos aptos para veganos están producidos con uvas ecológicas, pero no es necesario que sea así. La única condición es que no utilicen componentes de origen animal durante la clarificación.

Países Americanos que producen vinos veganos

Los vinos americanos comienzan a hacer presencia en los países de América.

Desde el año pasado se comenzaron a observar en Argentina, distintas góndolas de vinos con sello vegano. Chile también optó por la fabricación de vinos sin ningún ingrediente de origen animal y tampoco vinos. En Uruguay hay un número cada vez mayor de vinos que son aptos para veganos, de igual forma en Estados Unidos y Canadá. 

Característica de los vinos veganos

El vino vegetariano debe presentar determinadas características y garantizar los requisitos mínimos de garantía vegana de los consumidores.

Durante el proceso de fabricación, no se pueden utilizar materiales de origen animal.

Al igual que con el vino ecológico, es ideal que las uvas utilizadas para producir vino vegano no sean tratadas con fertilizantes o pesticidas químicos artificiales.

En el vino vegano, la cantidad de sulfito en el caldo orgánico no está regulada. Para todos los vinos, el reglamento exige que se indique en la etiqueta “contiene sulfitos” cuando el contenido del compuesto supere los 10 mg.

Muchas bodegas que producen vinos veganos deciden no agregar sulfitos en exceso de la cantidad prescrita o simplemente no agregarlos. El vino en sí produce de forma natural compuestos de azufre durante el proceso de fermentación. Este tipo de vino se puede etiquetar como "vino sin sulfito"

Tipos de vinos orgánicos

Como esta forma de vino se nombra por su elaboración y clarificación, pueden llegar a existir muchos tipos de vino veganos de distintas variedades. Ya sean vinos tintos, blancos y rosados.

1000 Races - Vinyes Singulars - Caja de 3 Botellas
Este vino 1000 Races proviene de la Bodega Vinyes Singulars, en España, su Variedad es Variedad Sumoll + Syrah + Cabernet Sauvignon + Merlot + Ull de Llebre + Monastrell + Garnacha Negre; y su Denominación de Origen es Pacs del...
€56,00
Almedo Vino Tinto Tempranillo - Alcardet - BIB 5L
Este vino Almedo proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedades Tempranillo y su Denominación de Origen es La Mancha.  Cata: Vista: Rojo fuerte, limpio y brillante. Nariz: Aroma a frutos rojos y un toque franco a flores. Boca: Es agradable al paladar, fresco y equilibrado, con un...
€9,00
Ancestral Minipuça - Vinyes Singulars - Caja de 3 Botellas
Este vino Ancestral Minipuça proviene de la Bodega Vinyes Singulars, en España, su Variedad es Xarel.lo y su Denominación de Origen es Penedés. Cata: Vista: Brillante, amarillo pajizo, reflejos verdosos, burbuja fina y delicada.Nariz: Fruta blanca, aromas frutales y varietales, hierbas mediterráneasBoca: Fresco, buena...
€48,00
Barton & Guestier Muscadet Sèvre et Maine 2020 - Caja de 6 Botellas
Este vino Muscadet Sèvre et Maine proviene de la Bodega Barton & Guestier, en Francia, su variedad es Muscadet y su Denominación de Origen es Vallée de la Loire. Cata: Vista: color paja pálido con reflejos verdes.Nariz: fina e aromática, combina...
€46,50
Barton & Guestier Vouvray Chenin Blanc 2019 - Caja de 6 Botellas
Este vino Vouvray Chenin Blanc proviene de la Bodega Barton & Guestier, en Francia, su variedad es Chenin Blanc y su Denominación de Origen es Vallée de la Loire - Vouvray. Cata: Vista: de color amarillo paja pálido.Nariz: fina y elegante,...
€62,50
Blanco 2019 - Kieninger - Caja de 3 Botellas
Este vino Kieninger Blanco 2019, proviene de la Bodega Kieninger, en España, su Variedad es 100% Moscatel de Alejandría y su Denominación de Origen es Sierras de Málaga (Ronda). Cata: Vista: Reflejos dorados, limpio y brillante.Nariz: Marcadamente varietal, flores blancas y fruta tropical.Boca: Equilibrado con...
€35,00
Brut Gold 24K - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Brut Gold 24K proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es Chardonnay + Macabeo + Airén y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha (CUEVA). Cata: Vista: Color amarillo oro brillante por sus partículas en suspensión. Burbuja muy...
€225,00
Cava Molina Cánovas - Familia Bastida - Caja de 3 Botellas
Buscando el máximo respeto por nuestro entorno y apostando por el futuro de nuestra tierra, nace este Cava. Proveniente de uvas Macabeo y Chardonnay ecológicas situados el viñedo en la zona de Requena, elaborado siguiendo los cañones más respetuosos con...
€18,00
Cepas Viejas - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Cepas Viejas proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es 70% Moravia y 30% Tinto Velasco y su Denominación de Origen es Tierra de Castilla. Cata: Vista: Color capa media-alta con ribete cereza.Nariz: : Es complejo con tonos a frutas...
€27,00
CORRECTO Cabernet Sauvignon - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Correcto proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es 100% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha. Cata: Vista: Rojo intenso bien cubierto con irisaciones violáceas. Nariz: Es frutal y algo especiado, pimiento rojo, alcachofa con...
€9,00
CORRECTO Chardonnay - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Correcto Chardonnay proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es Chardonnay y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha. Cata: Vista: Color amarillo oro nuevo con reflejos acerados, limpio y brillante.Nariz: Aromas frescos y tropicales con tonos a flores blancas...
€9,00
CORRECTO Merlot - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Correcto Merlot proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es Merlot y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha. Cata: Vista: Color violáceo intenso muy concentrado y brillante que denota su juventud.Nariz: Destacan tonos de frutas rojas maduras y...
€9,00
CORRECTO Sauvignon Blanc - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Correcto Sauvignon Blanc proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es 100% Sauvignon Blanc y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha. Cata: Vista: Color amarillo acerado con reflejos verdosos que denotan su juventud.Nariz: Aromas intensos a frutas tropicales (piña,...
€9,00
CORRECTO Verdejo - Alcardet - Caja de 3 Botellas
Este vino Correcto Verdejo proviene de la Bodega Alcardet, en España, su Variedad es 100% Verdejo y su Denominación de Origen es Castilla La Mancha. Cata: Vista: Color Verde limón con intensidad media.Nariz: Aromas florales frescos, fruta cítrica (limón, pomelo), fruta verde y...
€9,00
Dulce Monastrell - Alceño - Caja de 3 Botellas
Este vino Dulce Monastrell proviene de la Bodega Alceño, en España, su Variedad es Monastrell y su Denominación de Origen es Jumilla. Cata: Vista: Presenta una capa muy alta con un borde rubí.Nariz: Destacan las notas de pasas, higos secos y futas confitadas.Boca:...
€37,00
Édalo Blanco - Contreras Ruiz - Caja de 3 Botellas
Este vino Édalo Blanco proviene de la Bodega Contreras Ruiz, en España, su Variedad es 100% Zalema y su Denominación de Origen es D.O. Condado de Huelva (Andalucía) Bodegas Contreras Ruiz. Cata: Vista: Brillante amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo.Nariz: Alta...
€16,00

Mostrando: 1 - 16 de 40

You have successfully subscribed!
This email has been registered