Gran Vino Pazo Barrantes 2021 (750 ml x 6)
€200,00
(IVA incluido)Este Vino Blanco Gran Vino Pazo Barrantes 2021, proviene de la Bodega Pazo de Barrantes en España, su variedad es Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.
Cata:
Vista: intenso color amarillo dorado muy limpio.
Nariz: envolvente, con intensos aromas de nectarina y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
Boca: vibrante y expresivo, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y persistente final.
Temperatura: se recomienda servir a 12 ºC.
Maridaje: zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.
Premios:
Guía Proensa (esp): 98 puntos.
Tim Atkin (uk): 96 puntos.
Guía Gourmets (esp): 96 puntos.
Guía Abc (esp): 95 puntos.
Robert Parker (usa): 94+ puntos.
Guía Peñín (esp): 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.
Viñedo y Elaboración:
Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 10°C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 30 das. Tras la fermentación, permanece 3 meses con las las finas en el depósito de acero inoxidable.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Blanco Gran Vino Pazo Barrantes 2021, proviene de la Bodega Pazo de Barrantes en España, su variedad es Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.
Cata:
Vista: intenso color amarillo dorado muy limpio.
Nariz: envolvente, con intensos aromas de nectarina y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
Boca: vibrante y expresivo, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y persistente final.
Temperatura: se recomienda servir a 12 ºC.
Maridaje: zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.
Premios:
Guía Proensa (esp): 98 puntos.
Tim Atkin (uk): 96 puntos.
Guía Gourmets (esp): 96 puntos.
Guía Abc (esp): 95 puntos.
Robert Parker (usa): 94+ puntos.
Guía Peñín (esp): 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.
Viñedo y Elaboración:
Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 10°C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 30 das. Tras la fermentación, permanece 3 meses con las las finas en el depósito de acero inoxidable.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Contiene Sulfitos.