David & Nadia Aristargos 2019
€32,00
(IVA incluido)Este vino David & Nadia Aristargos 2019 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 58% Chenin blanc, 14% Viognier, 13% Clairette blanche, 7% Sémillon, 5% Roussanne, 3% Marsanne y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: aroma a frutos de hueso como el melocotón, albaricoque y también presenta un ligero toque de manzana.
Boca: es ligero, fresco, de acidez agradable con notas de hierbas aromáticas, heno seco y frutos de hueso.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: pescado blanco al horno, ahumados.
Premios:
Robert Parker – 90+ puntos.
Envejecimiento:
Madura en barricas de roble francés por algunos meses.
Viñedo y Elaboración:
David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro
de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.
En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.
Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.
La mezcla blanca a base de Chenin blanc, ahora en su octava versión, expresa verdaderamente la razón por la que David & Nadia aman las mezclas blancas. Este vino permanece centrado en la viña vieja, pero también incluye uvas de plantaciones más jóvenes.
Las uvas se prensan en racimos enteros y se permite la sedimentación en frío del mosto antes trasiego en barrica para fermentación espontánea (incluida la maloláctica fermentación). El Sémillon se mantiene en la piel durante unos días. Los vinos envejecen desde añada a añada en barricas viejas francesas de 300 L.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.32 g/l.
PH: 3.40
Azúcar residual: 2.2 g/l.
Este vino David & Nadia Aristargos 2019 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 58% Chenin blanc, 14% Viognier, 13% Clairette blanche, 7% Sémillon, 5% Roussanne, 3% Marsanne y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: aroma a frutos de hueso como el melocotón, albaricoque y también presenta un ligero toque de manzana.
Boca: es ligero, fresco, de acidez agradable con notas de hierbas aromáticas, heno seco y frutos de hueso.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: pescado blanco al horno, ahumados.
Premios:
Robert Parker – 90+ puntos.
Envejecimiento:
Madura en barricas de roble francés por algunos meses.
Viñedo y Elaboración:
David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro
de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.
En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.
Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.
La mezcla blanca a base de Chenin blanc, ahora en su octava versión, expresa verdaderamente la razón por la que David & Nadia aman las mezclas blancas. Este vino permanece centrado en la viña vieja, pero también incluye uvas de plantaciones más jóvenes.
Las uvas se prensan en racimos enteros y se permite la sedimentación en frío del mosto antes trasiego en barrica para fermentación espontánea (incluida la maloláctica fermentación). El Sémillon se mantiene en la piel durante unos días. Los vinos envejecen desde añada a añada en barricas viejas francesas de 300 L.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.32 g/l.
PH: 3.40
Azúcar residual: 2.2 g/l.