El Corralón 2021 - Jiménez Landi (750ml x 6)
€78,00
(IVA incluido)Este Vino Tinto El Corralón 2021 Bio, proviene de la Bodega Jiménez Landi, en España, su Variedad es 65% Garnacha Tinta + 30% Syrah + 5% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Vista: fruta roja madura y algo de negra (arándanos, frambuesas, ciruelas maduras) y notas de violetas y balsámicos.
Boca: es goloso pero también, fresco, suave y apetecible. En boca es intenso, con cuerpo pero manteniendo la frescura, con un fino amargor balsámico.
Temperatura: recomendamos servir a 16°C.
Maridaje: quesos suaves, arroces de carne, cerdo estofado, pollo a la parrilla.
Premios:
91 puntos Peñín.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas y fudres de roble francés de entre 500 y 3.000 litros.
Viñedo y Elaboración:
El Corralón es un vino tinto coupage de las variedades Garnacha al 65%, Syrah al 30% y Cabernet Sauvignon al 5%,elaborado por Jiménez Landi en la DO Méntrida.
Jiménez Landi es una bodega familiar que fue fundada a medianos del siglo XX. Se encuentra enclavada cerca de la Sierra de Gredos, en Méntrida, en una vieja casa del s.XVI donde ya se había elaborado vino desde tiempos remotos. La bodega Jiménez Landi busca en sus vinos equilibrio, frescura, elegancia y profundidad, y que expresen la tipicidad del territorio y de las variedades vinificadas.
El Corralón se elabora en viñas plantadas entre el 1973 y el 2004 conducidas como antiguamente, en vaso. Se encuentran a unos 630 metros de altitud y sus suelos son graníticos. El clima es continental y la pluviometría es de aproximadamente 465mm anuales. Los rendimientos son de unos 5.000kg por hectárea y la vendimia se realiza manualmente.
Para elaborar El Corralón, en primer lugar, la vendimia pasa por una mesa de selección para desechar restos vegetales o cualquier racimo que no cumpla los requisitos de calidad deseados por la bodega. A continuación, se despalilla el 65% de la vendimia y el resto se deja con el raspón, se encuba y se hace una maceración en frío de 4 días para extraer sus aromas más frutales y delicados. La fermentación se realiza con las levaduras propias de la uva por lo que no se añaden levaduras comerciales. La temperatura se controla en todo momento para que no supere los 22ºC y las maceraciones van de los 22 a los 30 días, dependiendo de la extracción buscada, las parcelas o los depósitos. Finalmente, el vino pasa por barricas y foudres de roble francés durante unos 7 o 8 meses.
Premaceración en frío durante 4 días, posterior fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 18 y 22 ºC. Maceración media de 20 días. Extracciones suaves mediante remontados y delastage.
El Corralón es un vino intenso, potente y con cuerpo y ha sido elaborado con la variedad autóctona Garnacha y con un ligero toque de otras que también han sabido adaptarse bien al territorio.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14% vol.Contiene sulfitos.
Año de fundación: 2004.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas.
Este Vino Tinto El Corralón 2021 Bio, proviene de la Bodega Jiménez Landi, en España, su Variedad es 65% Garnacha Tinta + 30% Syrah + 5% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Vista: fruta roja madura y algo de negra (arándanos, frambuesas, ciruelas maduras) y notas de violetas y balsámicos.
Boca: es goloso pero también, fresco, suave y apetecible. En boca es intenso, con cuerpo pero manteniendo la frescura, con un fino amargor balsámico.
Temperatura: recomendamos servir a 16°C.
Maridaje: quesos suaves, arroces de carne, cerdo estofado, pollo a la parrilla.
Premios:
91 puntos Peñín.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas y fudres de roble francés de entre 500 y 3.000 litros.
Viñedo y Elaboración:
El Corralón es un vino tinto coupage de las variedades Garnacha al 65%, Syrah al 30% y Cabernet Sauvignon al 5%,elaborado por Jiménez Landi en la DO Méntrida.
Jiménez Landi es una bodega familiar que fue fundada a medianos del siglo XX. Se encuentra enclavada cerca de la Sierra de Gredos, en Méntrida, en una vieja casa del s.XVI donde ya se había elaborado vino desde tiempos remotos. La bodega Jiménez Landi busca en sus vinos equilibrio, frescura, elegancia y profundidad, y que expresen la tipicidad del territorio y de las variedades vinificadas.
El Corralón se elabora en viñas plantadas entre el 1973 y el 2004 conducidas como antiguamente, en vaso. Se encuentran a unos 630 metros de altitud y sus suelos son graníticos. El clima es continental y la pluviometría es de aproximadamente 465mm anuales. Los rendimientos son de unos 5.000kg por hectárea y la vendimia se realiza manualmente.
Para elaborar El Corralón, en primer lugar, la vendimia pasa por una mesa de selección para desechar restos vegetales o cualquier racimo que no cumpla los requisitos de calidad deseados por la bodega. A continuación, se despalilla el 65% de la vendimia y el resto se deja con el raspón, se encuba y se hace una maceración en frío de 4 días para extraer sus aromas más frutales y delicados. La fermentación se realiza con las levaduras propias de la uva por lo que no se añaden levaduras comerciales. La temperatura se controla en todo momento para que no supere los 22ºC y las maceraciones van de los 22 a los 30 días, dependiendo de la extracción buscada, las parcelas o los depósitos. Finalmente, el vino pasa por barricas y foudres de roble francés durante unos 7 o 8 meses.
Premaceración en frío durante 4 días, posterior fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 18 y 22 ºC. Maceración media de 20 días. Extracciones suaves mediante remontados y delastage.
El Corralón es un vino intenso, potente y con cuerpo y ha sido elaborado con la variedad autóctona Garnacha y con un ligero toque de otras que también han sabido adaptarse bien al territorio.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14% vol.Contiene sulfitos.
Año de fundación: 2004.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas.
