Manuel Raventós Negra 2013
€72,50
(IVA incluido)Este Vino Espumoso Manuel Raventós Negra 2013, proviene de la Bodega Raventos i Blanc en España, su variedad es Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay y su Denominación de Origen es Vino de España.
Cata:
Vista: color oro subido.
Nariz: levaduras, ahumados, anís, hinojo, mantequilla.
Boca: maravillosa estructura en boca, además de una textura sedosa envolvente con un final largo y amargo
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: sushi, ahumados, marisco, pescado blanco, aperitivo.
Envejecimiento:
Mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima.
Viñedo y Elaboración:
Raventós i Blanc es una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo. La granja familiar donde hoy nacen los s vinos pertenece, desde el año 1497, a la familia Raventós. Cinco siglos de dedicación al cultivo en estas 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación.
Las mejores uvas de la añada. La selección más personal de Manuel Raventós Negra. Así de simple puede ser presentado Manuel Raventós, un espumoso de carácter excepcional elaborado en Cataluña.
Concretamente, el lugar donde nace Manuel Raventós se localiza en la cuenca del río Anoia -afluente del Llobregat-, un enclave muy especial y particular donde se dan las condiciones perfectas para un maravilloso desarrollo de la uva, con salinidad y acidez ideales para elaborar espumosos. Este punto situado al noreste de Cataluña, entre las cordilleras Prelitoral y Litoral Catalanas, posee una personalidad única debido a sus suelos calcáreos (consecuencia de los restos fósiles y marinos depositados durante años) y su clima (con inviernos suaves y veranos calurosos y secos). Asimismo, la proximidad del mar (que modera las temperaturas), la cordillera Litoral (que protege del exceso de humedad) y las sierras de Compte y Montserrat (que lo protegen del frío de los Pirineos), consiguen conformar un microclima ideal donde se favorecen las maduraciones lentas.
En cuanto al cultivo, las 90 hectáreas se encuentran totalmente convertidas a los principios biodinámicos (estiércol animal, poda corta en vaso, tratamiento de las viñas con infusiones de cobre y azufre...).
En este caso, y como no podía ser de otra manera, la vendimia de Manuel Raventós se realiza a mano con remolques pequeños (para garantizar el buen estado de la uva). Tras la selección en la propia viña, las uvas de Manuel Raventós pasan a la bodega, donde serán prensadas suavemente y los mostos se organizarán en función de las diferentes parcelas de las que provenga. Manuel Raventós fermentará en depósitos de acero inoxidable a partir de las levaduras autóctonas. La crianza de 9 meses sobre lías y la posterior fase de rima -que durará 6 años-, terminarán de aportar a Manuel Raventós toda su textura sedosa y envolvente.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Espumoso Manuel Raventós Negra 2013, proviene de la Bodega Raventos i Blanc en España, su variedad es Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay y su Denominación de Origen es Vino de España.
Cata:
Vista: color oro subido.
Nariz: levaduras, ahumados, anís, hinojo, mantequilla.
Boca: maravillosa estructura en boca, además de una textura sedosa envolvente con un final largo y amargo
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: sushi, ahumados, marisco, pescado blanco, aperitivo.
Envejecimiento:
Mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima.
Viñedo y Elaboración:
Raventós i Blanc es una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo. La granja familiar donde hoy nacen los s vinos pertenece, desde el año 1497, a la familia Raventós. Cinco siglos de dedicación al cultivo en estas 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación.
Las mejores uvas de la añada. La selección más personal de Manuel Raventós Negra. Así de simple puede ser presentado Manuel Raventós, un espumoso de carácter excepcional elaborado en Cataluña.
Concretamente, el lugar donde nace Manuel Raventós se localiza en la cuenca del río Anoia -afluente del Llobregat-, un enclave muy especial y particular donde se dan las condiciones perfectas para un maravilloso desarrollo de la uva, con salinidad y acidez ideales para elaborar espumosos. Este punto situado al noreste de Cataluña, entre las cordilleras Prelitoral y Litoral Catalanas, posee una personalidad única debido a sus suelos calcáreos (consecuencia de los restos fósiles y marinos depositados durante años) y su clima (con inviernos suaves y veranos calurosos y secos). Asimismo, la proximidad del mar (que modera las temperaturas), la cordillera Litoral (que protege del exceso de humedad) y las sierras de Compte y Montserrat (que lo protegen del frío de los Pirineos), consiguen conformar un microclima ideal donde se favorecen las maduraciones lentas.
En cuanto al cultivo, las 90 hectáreas se encuentran totalmente convertidas a los principios biodinámicos (estiércol animal, poda corta en vaso, tratamiento de las viñas con infusiones de cobre y azufre...).
En este caso, y como no podía ser de otra manera, la vendimia de Manuel Raventós se realiza a mano con remolques pequeños (para garantizar el buen estado de la uva). Tras la selección en la propia viña, las uvas de Manuel Raventós pasan a la bodega, donde serán prensadas suavemente y los mostos se organizarán en función de las diferentes parcelas de las que provenga. Manuel Raventós fermentará en depósitos de acero inoxidable a partir de las levaduras autóctonas. La crianza de 9 meses sobre lías y la posterior fase de rima -que durará 6 años-, terminarán de aportar a Manuel Raventós toda su textura sedosa y envolvente.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene sulfitos.
