Alma Do Vello Tesouro 2021 - Viña Somoza (750ml x 6)

El tesouro de Viña Somoza es el pequeño viñedo con el que se elabora este tinto, ubicado a los pies de un castañar antiguo. Protagonizado íntegramente por Brancellao, una uva poco habitual en esta zona de Valdeorras, y con 12 meses de crianza, se expresa muy aromático, con notas de fruta roja, herbáceas y florales y un gusto ágil y elegante.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Viña Somoza
Marca: Alma de Vello Tesouro
D.O.: Valdeorras
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 12.5% vol.
Producción: 1.208 botellas
Variedad: 100% Brancellao

CATA

Vista: Color teja de capa media-baja.
Nariz: Aromas a fruta roja fresca, notas florales, herbáceas y especias.
Boca: Ágil, directo y elegante con una acidez marcada.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: Embutidos, pescados grasos, carnes de caza menor, asados, quesos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: El viñedo se funde con un castañar, situado en los parajes altos de Rubiá a una altitud en torno a 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Entre 18 y 20 años.
Suelo: Aluviales y bien drenados.
Cosecha: Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada el 18 de septiembre.
Vinificación: La vinificación comienza el mismo día que se realiza la vendimia. Fermentación con levaduras espontáneas y a temperatura controlada. Maceraciones largas en frío con uvas parcialmente despalilladas, con prensado posterior y trasiego a barricas de 400 y 500 litros de roble francés.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diferentes capacidades.