Cristom Vineyard Eileen Vineyard Pinot Noir 2018
€92,00
(IVA incluido)Este vino Eileen Vineyard Pinot Noir 2018 proviene de la Bodega Cristom Vineyard, en Estados Unidos, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Villamette Valley.
Cata:
Vista: color rubí pálido con reflejos púrpura.
Nariz: sabrosos aromas de frutilla roja y negra del bosque y toques sutiles especiados.
Boca: es un vino de cuerpo medio, muy afrutado, con una viva acidez y un fondo deliciosamente mineral. El final es largo, persistente y profundo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje: carnes rojas asadas, estofados, ahumados, cerdo asado.
Premios:
Robert Parker – 92+ puntos.
Suckling – 95 puntos.
Wine Enthusiast – 94 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 68% son barricas nuevas.
Viñedo y Elaboración:
Cristom Vineyards está ubicado en Eola-Amity Hills AVA, una cadena de islas volcánicas independientes en el centro del Valle de Willamette, Oregon. Los suelos son dinámicos y variados y los vientos pueden ser feroces definiendo de este modo la región y ladera y ayudando a elaborar vinos con una base de estructura ácida brillante.
Los cinco viñedos de la finca (Eileen, Jessie, Louise, Marjorie y Paul Gerrie Vineyard) llevan el nombre de miembros de la familia fundadora Gerrie. Cada sitio se cultiva con la atención de maximizar el potencial de la cosecha y expresar las variaciones naturales en el suelo, la elevación y la exposición en el vidrio.
Este tinto lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del propietario de la segunda generación viticultora, Tom Gerrie. Como todos los pinot noirs de la casa, se elaboró con la mitad de racimos enteros sin despalillar y empleando levaduras nativas, contribuyendo a su firme tanicidad. Intenso y mineral, destaca también por la presencia de fruta roja madura con un punto dulce en su final.
Vendimia manual. Una vez en bodega las uvas son seleccionadas y el 50% pasa a elaborarse con el racimo entero. Fermentación en depósitos abiertos sin previa maceración en frío, con levaduras naturales, porciones mínimas de azufre y ácido tartárico y de uno a tres remontados diarios. Suave prensado en prensa neumática y trasiego por gravedad a barricas para cumplimentar la maloláctica. Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13,6% vol.
Contiene Sulfitos.
Este vino Eileen Vineyard Pinot Noir 2018 proviene de la Bodega Cristom Vineyard, en Estados Unidos, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Villamette Valley.
Cata:
Vista: color rubí pálido con reflejos púrpura.
Nariz: sabrosos aromas de frutilla roja y negra del bosque y toques sutiles especiados.
Boca: es un vino de cuerpo medio, muy afrutado, con una viva acidez y un fondo deliciosamente mineral. El final es largo, persistente y profundo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje: carnes rojas asadas, estofados, ahumados, cerdo asado.
Premios:
Robert Parker – 92+ puntos.
Suckling – 95 puntos.
Wine Enthusiast – 94 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 68% son barricas nuevas.
Viñedo y Elaboración:
Cristom Vineyards está ubicado en Eola-Amity Hills AVA, una cadena de islas volcánicas independientes en el centro del Valle de Willamette, Oregon. Los suelos son dinámicos y variados y los vientos pueden ser feroces definiendo de este modo la región y ladera y ayudando a elaborar vinos con una base de estructura ácida brillante.
Los cinco viñedos de la finca (Eileen, Jessie, Louise, Marjorie y Paul Gerrie Vineyard) llevan el nombre de miembros de la familia fundadora Gerrie. Cada sitio se cultiva con la atención de maximizar el potencial de la cosecha y expresar las variaciones naturales en el suelo, la elevación y la exposición en el vidrio.
Este tinto lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del propietario de la segunda generación viticultora, Tom Gerrie. Como todos los pinot noirs de la casa, se elaboró con la mitad de racimos enteros sin despalillar y empleando levaduras nativas, contribuyendo a su firme tanicidad. Intenso y mineral, destaca también por la presencia de fruta roja madura con un punto dulce en su final.
Vendimia manual. Una vez en bodega las uvas son seleccionadas y el 50% pasa a elaborarse con el racimo entero. Fermentación en depósitos abiertos sin previa maceración en frío, con levaduras naturales, porciones mínimas de azufre y ácido tartárico y de uno a tres remontados diarios. Suave prensado en prensa neumática y trasiego por gravedad a barricas para cumplimentar la maloláctica. Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13,6% vol.
Contiene Sulfitos.