Marqués De Murrieta Primer Rosé 2021 (750ml x 6)

Nota de Cata

Un festival aromático de manzanas rojas, grosellas y piel de naranja sobre un fondo especiado de tomillo y con apuntes de bollería fina y violetas. En boca es amable, equilibrado, pulido y elegante. Sutileza y carácter van siempre de la mano en este vino. “Nuestra apuesta por la mazuelo como única protagonista se reafirma tras comprobar cómo se expresa en este Primer Rosé 2021” María Vargas - Directora técnica.

Viñedo Propio

Primer Rosé está elaborado con uvas procedentes del Pago La Plana, plantado en 1950 a 485 metros de altitud, la zona más elevada de nuestra Finca Ygay de 300 hectáreas localizada en Rioja Alta.

Vinificación

Elaborado exclusivamente con uva tinta de la variedad mazuelo. Tras recibir las uvas, se despalillan y se separa el mosto de la piel extrayendo así la esencia, el mosto más delicado. Se introduce en un depósito de hormigón para que realice la fermentación alcohólica lentamente a temperatura controlada de 100C, evitando la fermentación maloláctica. Tras la fermentación, convive con sus lías finas durante 5 meses, aportándole densidad.

Maridaje

Tartar de lubina salvaje y carabinero con cremoso de Primer Rosé; vieira asada con caramelo de su coral y ravioli de boletus; guisantes de lágrima a la menta con yema de huevo ecológico; mousse de foie gras y perdiz escabechada con teja de patata.

Información Técnica Adicional

Variedad de uva 100% Mazuelo
Grado alcohólico14% Vol.
Fecha de embotellado 31 de marzo de 2022.