De Trafford Syrah Csc 2013
€37,00
(IVA incluido)Este vino De Trafford Syrah Csc 2013 proviene de la Bodega De Trafford, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Syrah y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color rojo violáceo medio profundo.
Nariz: bonita fruta calcárea, grosella y cereza roja en nariz con notas minerales, pimienta blanca y anís.
Boca: taninos secos suaves y persistentes en el paladar con toda la gama de sabores que se encuentran en la nariz.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas a la parrilla.
Envejecimiento:
20 meses de crianza en barricas de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
De Trafford Winery está situada en la hermosa finca Mont Fleur ubicada en la cima de un espectacular valle sobre Stellenbosch, a 380 m de altura entre las montañas Stellenbosch y Helderberg, justo al final de la carretera Blaauwklip, entre Stellenbosch y Somerset West.
Estos suelos complejos de base granítica tienen un contenido de arcilla ideal que permite un buen drenaje y una retención de agua suficiente al mismo tiempo.
David Trafford, propietario y enólogo, se graduó como arquitecto en la Universidad de Ciudad del Cabo en 1988 y trabajó como arquitecto a tiempo completo hasta 1994. David cambió la arquitectura por Wine & Wife al dejar el trabajo y casarse con Rita, chef calificada y aspirante a artista. Viviendo en medio del viñedo y cerca de la bodega, velan por todos los aspectos del negocio.
Recogida manual en cajas de 20 kg. Despalillado y triturado suave directamente en pequeños tanques de fermentación abiertos de 2 toneladas. Fermentación de levadura natural espontánea a máx. 30 ° C con el tapón de las pieles perforado manualmente 1 - 3 veces al día durante 14 días.
Vino escurrido directamente a barrica junto con un solo prensado de la prensa tradicional de cestas. Fermentación maloláctica y maduración en roble francés pequeño viejo - 20 meses. Este vino fue embotellado sin clarificar y sin filtrar a mano.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.72% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.3 g/l.
PH: 3.74
Azúcar residual: 1.3 g/l.
Este vino De Trafford Syrah Csc 2013 proviene de la Bodega De Trafford, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Syrah y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color rojo violáceo medio profundo.
Nariz: bonita fruta calcárea, grosella y cereza roja en nariz con notas minerales, pimienta blanca y anís.
Boca: taninos secos suaves y persistentes en el paladar con toda la gama de sabores que se encuentran en la nariz.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas a la parrilla.
Envejecimiento:
20 meses de crianza en barricas de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
De Trafford Winery está situada en la hermosa finca Mont Fleur ubicada en la cima de un espectacular valle sobre Stellenbosch, a 380 m de altura entre las montañas Stellenbosch y Helderberg, justo al final de la carretera Blaauwklip, entre Stellenbosch y Somerset West.
Estos suelos complejos de base granítica tienen un contenido de arcilla ideal que permite un buen drenaje y una retención de agua suficiente al mismo tiempo.
David Trafford, propietario y enólogo, se graduó como arquitecto en la Universidad de Ciudad del Cabo en 1988 y trabajó como arquitecto a tiempo completo hasta 1994. David cambió la arquitectura por Wine & Wife al dejar el trabajo y casarse con Rita, chef calificada y aspirante a artista. Viviendo en medio del viñedo y cerca de la bodega, velan por todos los aspectos del negocio.
Recogida manual en cajas de 20 kg. Despalillado y triturado suave directamente en pequeños tanques de fermentación abiertos de 2 toneladas. Fermentación de levadura natural espontánea a máx. 30 ° C con el tapón de las pieles perforado manualmente 1 - 3 veces al día durante 14 días.
Vino escurrido directamente a barrica junto con un solo prensado de la prensa tradicional de cestas. Fermentación maloláctica y maduración en roble francés pequeño viejo - 20 meses. Este vino fue embotellado sin clarificar y sin filtrar a mano.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.72% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.3 g/l.
PH: 3.74
Azúcar residual: 1.3 g/l.