Paloma Mínguez Bobal 2022 - ¡Ea! Vinos (750ml x 6)
€63,00
(IVA incluido)Este Vino Tinto Paloma Mínguez Bobal 2022, proviene de la Bodega ¡Ea! Vinos, en España, su Variedad es Bobal y su Denominación de Origen es Valencia.
Cata:
Vista: color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz: buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca: paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura:
Maridaje: carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.
Envejecimiento:
Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Viñedo y Elaboración:
Paloma Mínguez Bobal es un vino hedonista, muy apetecible y sabroso, fresco, goloso y divertido, un vino “disfrutón”, hecho con uvas ecológicas de gran calidad, y mucho respeto a su tipicidad.
Bobal de cepas viejas. Certificado ecológico y vegano. Edad del viñedo de 40 años en la parcela El Ardal situada en Camporrobles (Valencia). Clima mediterráneo con influencia continental. Se trabaja con una viticultura ecológica y con bajos rendimientos de unos 30 Hl/ha. Buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Tipo de suelos, muy activos, bien aireados, con alta capacidad de intercambio catiónico, arcillo-arenoso con gran cantidad de piedra en superficie.
Vinificación: Selección de racimos a la entrada en bodega. Larga elaboración con maceración prefermentativa en frío, breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas y una última fase de maceración post-fermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14% vol.
Vino Ecológico.
Vino Vegano.
Este Vino Tinto Paloma Mínguez Bobal 2022, proviene de la Bodega ¡Ea! Vinos, en España, su Variedad es Bobal y su Denominación de Origen es Valencia.
Cata:
Vista: color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz: buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca: paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura:
Maridaje: carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.
Envejecimiento:
Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Viñedo y Elaboración:
Paloma Mínguez Bobal es un vino hedonista, muy apetecible y sabroso, fresco, goloso y divertido, un vino “disfrutón”, hecho con uvas ecológicas de gran calidad, y mucho respeto a su tipicidad.
Bobal de cepas viejas. Certificado ecológico y vegano. Edad del viñedo de 40 años en la parcela El Ardal situada en Camporrobles (Valencia). Clima mediterráneo con influencia continental. Se trabaja con una viticultura ecológica y con bajos rendimientos de unos 30 Hl/ha. Buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Tipo de suelos, muy activos, bien aireados, con alta capacidad de intercambio catiónico, arcillo-arenoso con gran cantidad de piedra en superficie.
Vinificación: Selección de racimos a la entrada en bodega. Larga elaboración con maceración prefermentativa en frío, breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas y una última fase de maceración post-fermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14% vol.
Vino Ecológico.
Vino Vegano.
