Porseleinberg Syrah 2021
€138,00
(IVA incluido)Las uvas que dan lugar a este elegante y fresco vino se cultivan de forma orgánica y solo las mejores pasan a integrar este delicioso monovarietal que representa a la perfección las características de los vinos sudafricanos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Porseleinberg
Marca: Porseleinberg Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 14.3% vol.
Variedad: 100% Syrah
CATA
Se nota un comienzo reservado, tras el cual el vino se abre a frutas rojas y negras, con un
toque especiado mineral y sabroso. Un tanino crujiente, seco y adherente, aunque fino,
transporta la fruta hasta cubrir el paladar. El final es largo y fresco con buena concentración
frutal y cierta mineralidad salada.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Consumo: Gran potencial de guarda.
Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Cosecha: Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Vinificación: Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29 ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23 ºC para preservar los aromas primarios de la fruta.
Envejecimiento: Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.
Las uvas que dan lugar a este elegante y fresco vino se cultivan de forma orgánica y solo las mejores pasan a integrar este delicioso monovarietal que representa a la perfección las características de los vinos sudafricanos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Porseleinberg
Marca: Porseleinberg Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 14.3% vol.
Variedad: 100% Syrah
CATA
Se nota un comienzo reservado, tras el cual el vino se abre a frutas rojas y negras, con un
toque especiado mineral y sabroso. Un tanino crujiente, seco y adherente, aunque fino,
transporta la fruta hasta cubrir el paladar. El final es largo y fresco con buena concentración
frutal y cierta mineralidad salada.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Consumo: Gran potencial de guarda.
Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Cosecha: Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Vinificación: Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29 ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23 ºC para preservar los aromas primarios de la fruta.
Envejecimiento: Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.