Ventisquero Queulat Gran Reserva Carménère 2021
€24,00
(IVA incluido)Viñedos de Carménerè sobre suelos graníticos localizados en el Valle del Maipo, con la Cordillera de los Andes al este y la costa al oeste. Una localización privilegiada para entregar uvas con excelente maduración de una de las variedades más emblemáticas de Chile. Estamos ante un tinto intenso y estructurado, con parte de su crianza realizada en madera de encina.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Viña Ventisquero
Marca: Queulat Gran Reserva Carmenere
D.O.: Valle del Maipo
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Variedad: 85% Carménère + 10% Syrah + 5% Petit verdot
CATA
Aromas a mora, cereza y chocolate. En boca, sabores frutales, cerezas y ciruelas con finas notas de especias, de suaves taninos, buena estructura le dan un perfecto equilibrio. Un vino de gran cuerpo y final persistente que se acentúa con las notas frutales, especiadas y de chocolate en su final. T. Servicio 16-18ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Viñedo de Trinidad.
Descripción: Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo en una madurez rápida de las uvas, comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos.
Suelo: Graníticos y pedregoso de alta permeabilidad.
Cosecha: La vendimia se realizó de forma manual entre el 22 de marzo al 21 de abril de 2017.
Vinificación: Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frío a temperaturas entre 6 y 8°C. La fermentación se desarrolló entre 22 y 26°C con un régimen diario de uno a dos remontados, lo que aportó unos taninos finos.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas, de las cuales el 80% fueron de encima francesa y el 20% restante de encina americana de tostado medio y grano fino para conservar el equilibrio de la fruta negra y especiada de la Carménère.
Viñedos de Carménerè sobre suelos graníticos localizados en el Valle del Maipo, con la Cordillera de los Andes al este y la costa al oeste. Una localización privilegiada para entregar uvas con excelente maduración de una de las variedades más emblemáticas de Chile. Estamos ante un tinto intenso y estructurado, con parte de su crianza realizada en madera de encina.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Viña Ventisquero
Marca: Queulat Gran Reserva Carmenere
D.O.: Valle del Maipo
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Variedad: 85% Carménère + 10% Syrah + 5% Petit verdot
CATA
Aromas a mora, cereza y chocolate. En boca, sabores frutales, cerezas y ciruelas con finas notas de especias, de suaves taninos, buena estructura le dan un perfecto equilibrio. Un vino de gran cuerpo y final persistente que se acentúa con las notas frutales, especiadas y de chocolate en su final. T. Servicio 16-18ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Viñedo de Trinidad.
Descripción: Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo en una madurez rápida de las uvas, comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos.
Suelo: Graníticos y pedregoso de alta permeabilidad.
Cosecha: La vendimia se realizó de forma manual entre el 22 de marzo al 21 de abril de 2017.
Vinificación: Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frío a temperaturas entre 6 y 8°C. La fermentación se desarrolló entre 22 y 26°C con un régimen diario de uno a dos remontados, lo que aportó unos taninos finos.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas, de las cuales el 80% fueron de encima francesa y el 20% restante de encina americana de tostado medio y grano fino para conservar el equilibrio de la fruta negra y especiada de la Carménère.