Alberto Nanclares Miñato da Raña 2019
€33,00
(IVA incluido)Este vino Alberto Nanclares Miñato da Raña 2019 proviene de la Bodega Alberto Nanclares, en Galicia, su Variedad es 60 % Mencía, 30% Garnacha tintorera + 10% de blancas (Godello + Palomino).
Cata:
Temperatura: Recomendamos servir entre 14°c y 15°C.
Maridaje: Va perfecto con un cocido gallego, arroz con caza, carnes blancas, cochinillo, cordero, caza menor, carnes rojas.
Envejecimiento:
Batonage semanal durante 3 mes y crianza sobre sus lías 9 meses hasta embotellado. Embotellado sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.
Viñedo y Elaboración:
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en 2 barricas usadas de 600 litros de roble francés y 1 barrica . Fermentación alcohólica con sus propias levaduras y parte de la maloláctica con los hollejos durante 15 días, sin adicción de ningún tipo de producto con el posterior descuvado y prensado. Finaliza fermentación malolática en barrica de roble francés usada tonelería Boutes (2008) de 500L. sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2.
Embotellado: 17 junio 2020 (día fruto y luna menguante).
Producción: 657 botellas + 1 magnum.
Variedad: 60 % Mencía, 30% Garnacha tintorera y 10% de blancas (godello y palomino).
Viñedos: Finca A Raña; cepas centenarias, +100 años, en vaso.
Orientación: sureste a suroeste
Suelos: bancales sobre suelo granítico, con 62% de pendiente
Añada 2019: Brotación normal; Primavera fría y lluviosa; Verano con temperaturas cálidas pero no extremas . Vendimia calurosa realizada el 13 de septiembre 2019.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 12% vol.
Este vino Alberto Nanclares Miñato da Raña 2019 proviene de la Bodega Alberto Nanclares, en Galicia, su Variedad es 60 % Mencía, 30% Garnacha tintorera + 10% de blancas (Godello + Palomino).
Cata:
Temperatura: Recomendamos servir entre 14°c y 15°C.
Maridaje: Va perfecto con un cocido gallego, arroz con caza, carnes blancas, cochinillo, cordero, caza menor, carnes rojas.
Envejecimiento:
Batonage semanal durante 3 mes y crianza sobre sus lías 9 meses hasta embotellado. Embotellado sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.
Viñedo y Elaboración:
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en 2 barricas usadas de 600 litros de roble francés y 1 barrica . Fermentación alcohólica con sus propias levaduras y parte de la maloláctica con los hollejos durante 15 días, sin adicción de ningún tipo de producto con el posterior descuvado y prensado. Finaliza fermentación malolática en barrica de roble francés usada tonelería Boutes (2008) de 500L. sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2.
Embotellado: 17 junio 2020 (día fruto y luna menguante).
Producción: 657 botellas + 1 magnum.
Variedad: 60 % Mencía, 30% Garnacha tintorera y 10% de blancas (godello y palomino).
Viñedos: Finca A Raña; cepas centenarias, +100 años, en vaso.
Orientación: sureste a suroeste
Suelos: bancales sobre suelo granítico, con 62% de pendiente
Añada 2019: Brotación normal; Primavera fría y lluviosa; Verano con temperaturas cálidas pero no extremas . Vendimia calurosa realizada el 13 de septiembre 2019.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 12% vol.