Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021
€32,00
(IVA incluido)Este Vino Tinto Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021, proviene de la Bodega Boekenhoutskloof Winery en Sudáfrica, su variedad es Syrah, Garnacha, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: color rojo rubí intenso.
Nariz: intenso con aromas a cerezas negras, cardamomo, tabaco dulce y sutiles toques de perfume.
Boca: concentrado, ágil y elegante. Recuerdos a grosella negra y cacao.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.
Premios:
Decanter – 93 puntos.
James Suckling – 91 puntos.
Envejecimiento:
La Cabernet sauvignon fue la única variedad que se sometió a crianza en barrica de roble francés nueva. La crianza osciló entre 11 y 14 meses, dependiendo de la parcela.
Viñedo y Elaboración:
Boekenhoutskloof es una bodega que, aunque en 1776 ya existía como finca en el hermoso valle de Franschhoek, no es hasta el año 1993 cuando pasa por una transformación vitivinícola importante. Para empezar, se impulsan las variedades francesas de gran calidad y se inician las prácticas vitícolas orgánicas en todos los viñedos. Así, bajo las directrices del enólogo Marc Kent, se consiguen unos vinos que gustan a todos los públicos.
Las uvas para este vino proceden de viñas con una media de edad comprendidas entre los 5 y los 40 años de edad. Son cepas plantadas en suelos de pizarra y granito y bajo un clima mediterráneo con influencias oceánicas. El rendimiento está entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.
Cada variedad de The Chocolate Block se vinifica por separado. Principalmente, por un lado, la garnacha fermenta en barricas de 600 litros y, por el otro, el cabernet Sauvignon madura en barricas nuevas de roble francés de 2.500 litros. Una vez el vino está listo se embotella con un clarificado con huevo y un suave filtrado.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.69% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.1 g/l.
Azúcar residual: 3.6 g/l.
PH: 3.80
Este Vino Tinto Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021, proviene de la Bodega Boekenhoutskloof Winery en Sudáfrica, su variedad es Syrah, Garnacha, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: color rojo rubí intenso.
Nariz: intenso con aromas a cerezas negras, cardamomo, tabaco dulce y sutiles toques de perfume.
Boca: concentrado, ágil y elegante. Recuerdos a grosella negra y cacao.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.
Premios:
Decanter – 93 puntos.
James Suckling – 91 puntos.
Envejecimiento:
La Cabernet sauvignon fue la única variedad que se sometió a crianza en barrica de roble francés nueva. La crianza osciló entre 11 y 14 meses, dependiendo de la parcela.
Viñedo y Elaboración:
Boekenhoutskloof es una bodega que, aunque en 1776 ya existía como finca en el hermoso valle de Franschhoek, no es hasta el año 1993 cuando pasa por una transformación vitivinícola importante. Para empezar, se impulsan las variedades francesas de gran calidad y se inician las prácticas vitícolas orgánicas en todos los viñedos. Así, bajo las directrices del enólogo Marc Kent, se consiguen unos vinos que gustan a todos los públicos.
Las uvas para este vino proceden de viñas con una media de edad comprendidas entre los 5 y los 40 años de edad. Son cepas plantadas en suelos de pizarra y granito y bajo un clima mediterráneo con influencias oceánicas. El rendimiento está entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.
Cada variedad de The Chocolate Block se vinifica por separado. Principalmente, por un lado, la garnacha fermenta en barricas de 600 litros y, por el otro, el cabernet Sauvignon madura en barricas nuevas de roble francés de 2.500 litros. Una vez el vino está listo se embotella con un clarificado con huevo y un suave filtrado.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.69% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.1 g/l.
Azúcar residual: 3.6 g/l.
PH: 3.80