Casa Yagüe Chardonnay 2022

Chardonnay austero, fresco, punzante, sin crianza en roble y sin filtrado. Este es uno de los vinos más australes del mundo, elaborado con uvas procedentes del Valle de Trevelin, en la región patagónica de Chubut. Concretamente, el mosto se obtiene de un viñedo joven de tres hectáreas cultivado de forma orgánica, respetando la naturaleza extrema del entorno. Casa Yagüe Chardonnay 2018 es un vino con mucha personalidad, que sorprende por su intensidad aromática, de marcado carácter mineral.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Casa Yagüe
Marca: Casa Yagüe Chardonnay
D.O.: Patagonia Argentina
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Grado: 11.5% vol.
Producción: Edición limitada de 900 botellas.
Variedad: 100% Chardonnay.

CATA

Vista: Color dorado brillante.
Nariz: Nariz muy aromática con notas de frutos secos (especialmente de avellanas), compota de manzana y miel.
Boca: En boca es un vino complejo. Destaca por su marcada acidez y por su frescura, además de por poseer una gran personalidad. Final largo y alimonado.
Consumo: Gran potencial de guarda.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedo en el Valle de Trevelin, en la provincia patagónica de Chubut, Argentina.
Área: 3 hectáreas.
Suelo: Capas de tierra, grava, y piedra de río.
Clima: Clima extremo de la Patagonia: gran amplitud térmica, temperaturas bajo cero, heladas y fuertes vientos que brindan una excelente ventilación, manteniendo a la viña libre de enfermedades.
Rendimiento: 8.640 kilogramos por hectárea.
Cosecha: La cosecha se realiza a finales de abril.
Vinificación: Prensado suave. Fermentación alcohólica de 10 días a temperatura controlada de 15 ºC en depósitos de acero inoxidable.