De Trafford Blueprint Syrah 2018
€37,00
(IVA incluido)Este vino De Trafford Blueprint Syrah 2018 proviene de la Bodega De Trafford, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Syrah y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color rojo violáceo medio profundo
Nariz: vibrante, de zarzamora y ciruela con nuez moscada, pimienta, fynbos (herbal) y ligeras notas de eucalipto.
Boca: Paladar fresco y vivo con taninos crujientes y todos los sabores de zarzamora y especias.
Temperatura: se recomienda servir a 14 ºC.
Maridaje: cerdo a la parrilla
Premios:
Robert Parker – 91 puntos.
Envejecimiento:
20 meses en barricas de roble usado.
Viñedo y Elaboración:
De Trafford Winery está situada en la hermosa finca Mont Fleur ubicada en la cima de un espectacular valle sobre Stellenbosch, a 380 m de altura entre las montañas Stellenbosch y Helderberg, justo al final de la carretera Blaauwklip, entre Stellenbosch y Somerset West.
Estos suelos complejos de base granítica tienen un contenido de arcilla ideal que permite un buen drenaje y una retención de agua suficiente al mismo tiempo.
David Trafford, propietario y enólogo, se graduó como arquitecto en la Universidad de Ciudad del Cabo en 1988 y trabajó como arquitecto a tiempo completo hasta 1994. David cambió la arquitectura por Wine & Wife al dejar el trabajo y casarse con Rita, chef calificada y aspirante a artista. Viviendo en medio del viñedo y cerca de la bodega, velan por todos los aspectos del negocio.
Recogida manual en cajas de 20 kg. Despalillado y ligeramente triturado directamente en pequeños tanques de fermentación abiertos. 10% racimos enteros incluidos. Fermentación de levadura natural espontánea 30 grados con el tapón de pieles perforado manualmente 2 - 3 veces al día durante un promedio de 16 días. Vino escurrido directamente a las barricas junto con un solo prensado de la prensa de cestas.
Todo el vino tinto realiza la fermentación maloláctica en barrica. Este vino es embotellado sin clarificar y sin filtrar a mano.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.54% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.2 g/l.
PH: 3.66
Azúcar residual: 1.9 g/l.
Este vino De Trafford Blueprint Syrah 2018 proviene de la Bodega De Trafford, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Syrah y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color rojo violáceo medio profundo
Nariz: vibrante, de zarzamora y ciruela con nuez moscada, pimienta, fynbos (herbal) y ligeras notas de eucalipto.
Boca: Paladar fresco y vivo con taninos crujientes y todos los sabores de zarzamora y especias.
Temperatura: se recomienda servir a 14 ºC.
Maridaje: cerdo a la parrilla
Premios:
Robert Parker – 91 puntos.
Envejecimiento:
20 meses en barricas de roble usado.
Viñedo y Elaboración:
De Trafford Winery está situada en la hermosa finca Mont Fleur ubicada en la cima de un espectacular valle sobre Stellenbosch, a 380 m de altura entre las montañas Stellenbosch y Helderberg, justo al final de la carretera Blaauwklip, entre Stellenbosch y Somerset West.
Estos suelos complejos de base granítica tienen un contenido de arcilla ideal que permite un buen drenaje y una retención de agua suficiente al mismo tiempo.
David Trafford, propietario y enólogo, se graduó como arquitecto en la Universidad de Ciudad del Cabo en 1988 y trabajó como arquitecto a tiempo completo hasta 1994. David cambió la arquitectura por Wine & Wife al dejar el trabajo y casarse con Rita, chef calificada y aspirante a artista. Viviendo en medio del viñedo y cerca de la bodega, velan por todos los aspectos del negocio.
Recogida manual en cajas de 20 kg. Despalillado y ligeramente triturado directamente en pequeños tanques de fermentación abiertos. 10% racimos enteros incluidos. Fermentación de levadura natural espontánea 30 grados con el tapón de pieles perforado manualmente 2 - 3 veces al día durante un promedio de 16 días. Vino escurrido directamente a las barricas junto con un solo prensado de la prensa de cestas.
Todo el vino tinto realiza la fermentación maloláctica en barrica. Este vino es embotellado sin clarificar y sin filtrar a mano.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.54% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.2 g/l.
PH: 3.66
Azúcar residual: 1.9 g/l.