DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2019
€38,00
(IVA incluido)Este vino DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2019 proviene de la Bodega DeMorgenzon, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chardonnay y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color dorado con reflejos verdosos.
Nariz: destacan aromas a brioche tostado caliente con toques de mermelada.
Boca: destacan los toques de limón con notas florales de madreselva. Vino cálido con ricos toques de vainilla. Final cremoso con notas de almendra, bien equilibrado y muy expresivo.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Premios:
Tim Atkin (2019) – 96 puntos.
Decanter World Wine Awards 2019 – Medalla de Oro.
International Wine Challenge 2019 - Medalla de Plata (93 puntos).
Platter’s Guide 2020 - 4.5 Estrellas.
International Wine & Spirits 2019 – Medalla de Plata (91 puntos).
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías.
Viñedo y Elaboración:
DeMorgenzon, 'el sol de la mañana', fue llamado así porque es la primera parte del valle de Stellenboschkloof en ver el sol debido a su gran altitud y aspectos. Cubre las laderas superiores sur y este de Ribbokkop, con vistas al pináculo de Kanonkop desde donde se disparó un cañón para alertar a las granjas de la región que un barco había entrado en Table Bay. La primera carretera de Ciudad del Cabo a Stellenbosch pasaba por Stellenbosch Kloof.
Viñedos controlados por la bodega y dedicados exclusivamente a este vino. Se busca una buena exposición al sol para adelantar la maduración de las uvas y que se puedan recoger antes de lo habitual.
Las uvas fueron recolectadas a mano y prensado de racimos enteros. El Jugo fue transferido a barricas de roble francés con mínima sedimentación.
Fermentación fue de forma natural en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. Aproximadamente el 70% del vino completó la fermentación maloláctica durante una crianza de 10 meses sobre lías. El vino se embotelló con una estabilización mínima y se clarificó sin filtración.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.82% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 3.3 g/l.
PH: 3.35
Este vino DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2019 proviene de la Bodega DeMorgenzon, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chardonnay y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color dorado con reflejos verdosos.
Nariz: destacan aromas a brioche tostado caliente con toques de mermelada.
Boca: destacan los toques de limón con notas florales de madreselva. Vino cálido con ricos toques de vainilla. Final cremoso con notas de almendra, bien equilibrado y muy expresivo.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Premios:
Tim Atkin (2019) – 96 puntos.
Decanter World Wine Awards 2019 – Medalla de Oro.
International Wine Challenge 2019 - Medalla de Plata (93 puntos).
Platter’s Guide 2020 - 4.5 Estrellas.
International Wine & Spirits 2019 – Medalla de Plata (91 puntos).
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías.
Viñedo y Elaboración:
DeMorgenzon, 'el sol de la mañana', fue llamado así porque es la primera parte del valle de Stellenboschkloof en ver el sol debido a su gran altitud y aspectos. Cubre las laderas superiores sur y este de Ribbokkop, con vistas al pináculo de Kanonkop desde donde se disparó un cañón para alertar a las granjas de la región que un barco había entrado en Table Bay. La primera carretera de Ciudad del Cabo a Stellenbosch pasaba por Stellenbosch Kloof.
Viñedos controlados por la bodega y dedicados exclusivamente a este vino. Se busca una buena exposición al sol para adelantar la maduración de las uvas y que se puedan recoger antes de lo habitual.
Las uvas fueron recolectadas a mano y prensado de racimos enteros. El Jugo fue transferido a barricas de roble francés con mínima sedimentación.
Fermentación fue de forma natural en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. Aproximadamente el 70% del vino completó la fermentación maloláctica durante una crianza de 10 meses sobre lías. El vino se embotelló con una estabilización mínima y se clarificó sin filtración.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.82% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 3.3 g/l.
PH: 3.35