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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

El Valao 2019

Tipo de producto: Vino Tinto

€13,50

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto El Valao 2019, proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color rojo intenso con toques violeta.
Nariz: es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
Boca: está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrado perfecto con taninos muy finos.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: embutidos, carnes suaves al horno y arroz con bogavante.

Premios:

Guía Peñín – 91 puntos.
James Suckling – 92 puntos.
Robert Parker – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6-8 meses en barricas usadas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.

Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.

En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.

Uva procedente de la Finca el Valao, de 90 años de edad, cuyo rendimiento se encuentra en torno a 2.500 kg/ha. Suelo arcilloso con presencia de cantos rodados y clima atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa. Parcela situada en la zona sur de Valdoneje con orientación oeste. La parcela tiene una superficie de menos de 1 hectárea.

Cosecha manual en jaulas de 15Kg, en bodega las uvas pasan por una mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto El Valao 2019, proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color rojo intenso con toques violeta.
Nariz: es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
Boca: está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrado perfecto con taninos muy finos.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: embutidos, carnes suaves al horno y arroz con bogavante.

Premios:

Guía Peñín – 91 puntos.
James Suckling – 92 puntos.
Robert Parker – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6-8 meses en barricas usadas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.

Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.

En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.

Uva procedente de la Finca el Valao, de 90 años de edad, cuyo rendimiento se encuentra en torno a 2.500 kg/ha. Suelo arcilloso con presencia de cantos rodados y clima atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa. Parcela situada en la zona sur de Valdoneje con orientación oeste. La parcela tiene una superficie de menos de 1 hectárea.

Cosecha manual en jaulas de 15Kg, en bodega las uvas pasan por una mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

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