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MORALZARZAL

Finca Biniagual Gran Veran 2018

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Manto Negro + Syrah
Denominación de origen: Binissalem
Año: 2018
Contenido: 750 ml

€47,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Manto Negro + Syrah
Denominación de origen: Binissalem
Año: 2018
Contenido: 750 ml

Este vino Finca Biniagual Gran Veran 2018 proviene de la Bodega Finca Biniagual, en España, su Variedad es 55% Manto negro, 45% Syrahy su Denominación de Origen es Binissalem.

Cata:

Vista:  Rojo picota, intenso, ribete violáceo, capa alta, limpio, brillante.
Nariz: nariz compleja, afrutada a mermelada de ciruela, con especias de regaliz y pimienta; también acompañado de eucalipto, cuero y café.
Boca: noble y meloso con gran persistencia; taninos redondos y suaves; elegante y con toque de chocolate al final.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Envejecimiento:

La crianza se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros con un tostado medio.

Viñedo y Elaboración:

La Finca Biniagual es una apacible alquería que data de los tiempos de los moriscos, que hoy en día se dedica a la viticultura en Mallorca.

Históricamente, Biniagual era un importante núcleo para el cultivo de la vid y la producción de vinos, hasta que, a principios del S. XX, la filoxera destruyó las viñas, al igual que en gran parte de Europa. La plaga acabó con el cultivo de vid y también la producción de vino en Biniagual.

En 1968, los actuales propietarios compraron la Finca Biniagual con la promesa de restituir la viticultura y así reavivar una parte de la cultura mallorquina. En las décadas que siguieron, la finca fue restaurada poco a poco y se volvieron a sembrar viñas. Hoy en día, la finca posee 34 hectáreas de viñas y produce sus propios vinos.

Para este vino de producción limitada, se selecciona la mejor calidad de uvas en las viñas de Manto Negro y Syrah, que se vendimian a mano en cajas de 12 kg. Tras la selección previa en el viñedo, hay una segunda selección en bodega. La fermentación se realiza en parte en barriles de roble francés, y parte en depósito de acero inoxidable de 4600 litros. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 4.8 g/l.
PH: 3.68
Azúcar residual: 1.2 g/l.

Este vino Finca Biniagual Gran Veran 2018 proviene de la Bodega Finca Biniagual, en España, su Variedad es 55% Manto negro, 45% Syrahy su Denominación de Origen es Binissalem.

Cata:

Vista:  Rojo picota, intenso, ribete violáceo, capa alta, limpio, brillante.
Nariz: nariz compleja, afrutada a mermelada de ciruela, con especias de regaliz y pimienta; también acompañado de eucalipto, cuero y café.
Boca: noble y meloso con gran persistencia; taninos redondos y suaves; elegante y con toque de chocolate al final.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Envejecimiento:

La crianza se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros con un tostado medio.

Viñedo y Elaboración:

La Finca Biniagual es una apacible alquería que data de los tiempos de los moriscos, que hoy en día se dedica a la viticultura en Mallorca.

Históricamente, Biniagual era un importante núcleo para el cultivo de la vid y la producción de vinos, hasta que, a principios del S. XX, la filoxera destruyó las viñas, al igual que en gran parte de Europa. La plaga acabó con el cultivo de vid y también la producción de vino en Biniagual.

En 1968, los actuales propietarios compraron la Finca Biniagual con la promesa de restituir la viticultura y así reavivar una parte de la cultura mallorquina. En las décadas que siguieron, la finca fue restaurada poco a poco y se volvieron a sembrar viñas. Hoy en día, la finca posee 34 hectáreas de viñas y produce sus propios vinos.

Para este vino de producción limitada, se selecciona la mejor calidad de uvas en las viñas de Manto Negro y Syrah, que se vendimian a mano en cajas de 12 kg. Tras la selección previa en el viñedo, hay una segunda selección en bodega. La fermentación se realiza en parte en barriles de roble francés, y parte en depósito de acero inoxidable de 4600 litros. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 4.8 g/l.
PH: 3.68
Azúcar residual: 1.2 g/l.

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