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COLMENAR VIEJO

Herència 1551 Codorníu Brut Nature - Codorníu - Caja de 6 Botellas

Tipo de producto: Vino Espumante
País: España
Variedad: Macabeo + Xarel-lo + Parellada
Denominación de origen: Cava
Contenido: 750 ml

€44,25

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Espumante
País: España
Variedad: Macabeo + Xarel-lo + Parellada
Denominación de origen: Cava
Contenido: 750 ml

Este vino Cava Herència 1551 Codorníu Brut Nature proviene de la Bodega Codorníu, en España, su variedad es Macabeo, Xarel·lo y Parellada; y su Denominación de Origen es Cava.

Cata:

Vista: Color amarillo pajizo pálido. Burbuja fina, persistente y bien integrada.
Nariz: Aromas primarios propios de las variedades utilizadas (cítricos, flor de almendro, etc.) complementados con los aromas de crianza, como la miel, el pan tostado, etc.
Boca: Burbujas finas y con un equilibrado frescor.

Viñedo y Elaboración:

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. La primera en madurar es la Macabeo (a finales de agosto), seguida por la Xarel·lo y finalmente, la Parellada (inicios de octubre). Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 °C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava, en este caso Brut Nature. Por último, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.

Información Técnica adicional:

11.5%-12% Volumen de alcohol (%)

Este vino Cava Herència 1551 Codorníu Brut Nature proviene de la Bodega Codorníu, en España, su variedad es Macabeo, Xarel·lo y Parellada; y su Denominación de Origen es Cava.

Cata:

Vista: Color amarillo pajizo pálido. Burbuja fina, persistente y bien integrada.
Nariz: Aromas primarios propios de las variedades utilizadas (cítricos, flor de almendro, etc.) complementados con los aromas de crianza, como la miel, el pan tostado, etc.
Boca: Burbujas finas y con un equilibrado frescor.

Viñedo y Elaboración:

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. La primera en madurar es la Macabeo (a finales de agosto), seguida por la Xarel·lo y finalmente, la Parellada (inicios de octubre). Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 °C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava, en este caso Brut Nature. Por último, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.

Información Técnica adicional:

11.5%-12% Volumen de alcohol (%)

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