Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2020
€21,00
(IVA incluido)Este vino Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2020 proviene de la Bodega Jordan Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: aromas complejos de frutos negros del bosque, notas de zarzas y toques de tabaco tostado.
Boca: es suave, sedoso y equilibrado. Un vino con una acidez integrada, unos taninos frutales y un final especiado.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: va bien con carnes rojas asadas, quesos curados, cordero asado.
Premios:
4,5 estrellas en Platter's by Diners Club Wine Guide 2021
Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Viñedo y Elaboración:
Gary y Kathy Jordan han estado elaborando vinos de clase mundial desde 1993 en una finca con una historia que se remonta a más de 300 años. Él es geólogo, ella es economista; juntos, este equipo de marido y mujer es un fenómeno. Los padres de Gary, Ted y Sheelagh, compraron la propiedad de Stellenbosch, ahora de 164 hectáreas, en 1982 y se embarcaron en un extenso programa de replantación, especializándose en variedades clásicas adecuadas a los diferentes suelos y pendientes.
Este vino procede de viñedos de 31-33 años de edad plantadas en suelos Glenrosa y Hutton. Son cepas que se encuentran orientadas al oeste y al norte entre 200 y 240 m sobre el nivel del mar.
Las uvas fueron cosechadas entre el 26 de marzo y el 5 de abril de 2018. En la bodega es fermentado en fermentadores elevados de acero inoxidable en forma de retorta. Se realizaron remontados tres veces al día durante la fermentación. Los tanques seleccionados recibieron una maceración prolongada sobre las pieles después de la fermentación. El uso de la gravedad y el prensado suave aseguran vinos llenos de sabor con taninos suaves y equilibrados. El vino se trasegó a barricas donde realizó la fermentación maloláctica. Después de más trasiegos, pasó 18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, antes de ser filtrado ligeramente antes de ser embotellado.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.0 g/l.
Azúcar residual: 1.7 g/l.
PH: 3.53
Este vino Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2020 proviene de la Bodega Jordan Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: aromas complejos de frutos negros del bosque, notas de zarzas y toques de tabaco tostado.
Boca: es suave, sedoso y equilibrado. Un vino con una acidez integrada, unos taninos frutales y un final especiado.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: va bien con carnes rojas asadas, quesos curados, cordero asado.
Premios:
4,5 estrellas en Platter's by Diners Club Wine Guide 2021
Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Viñedo y Elaboración:
Gary y Kathy Jordan han estado elaborando vinos de clase mundial desde 1993 en una finca con una historia que se remonta a más de 300 años. Él es geólogo, ella es economista; juntos, este equipo de marido y mujer es un fenómeno. Los padres de Gary, Ted y Sheelagh, compraron la propiedad de Stellenbosch, ahora de 164 hectáreas, en 1982 y se embarcaron en un extenso programa de replantación, especializándose en variedades clásicas adecuadas a los diferentes suelos y pendientes.
Este vino procede de viñedos de 31-33 años de edad plantadas en suelos Glenrosa y Hutton. Son cepas que se encuentran orientadas al oeste y al norte entre 200 y 240 m sobre el nivel del mar.
Las uvas fueron cosechadas entre el 26 de marzo y el 5 de abril de 2018. En la bodega es fermentado en fermentadores elevados de acero inoxidable en forma de retorta. Se realizaron remontados tres veces al día durante la fermentación. Los tanques seleccionados recibieron una maceración prolongada sobre las pieles después de la fermentación. El uso de la gravedad y el prensado suave aseguran vinos llenos de sabor con taninos suaves y equilibrados. El vino se trasegó a barricas donde realizó la fermentación maloláctica. Después de más trasiegos, pasó 18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, antes de ser filtrado ligeramente antes de ser embotellado.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.0 g/l.
Azúcar residual: 1.7 g/l.
PH: 3.53