Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018
€41,00
(IVA incluido)Este vino Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: una nariz perfumada llena de notas de grosellas negras, hinojo, caja de puros, hoja de té y arbusto “fynbos”.
Boca: es delicado y fresco, con un austero encanto del viejo mundo. Los taninos granulados complementan el perfil terroso, con sutiles toques de regaliz en el largo final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje: todo tipo de churrascos, venado a fuego lento, costillas de ternera estofadas, cordero al romero, vástagos, quesos duros curados.
Premios:
Wine Spectator – 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue madurado durante 24 meses en barricas de roble francés de Nevers. 50% nuevas y 50% segundo llenado.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñedos de 27 años de edad en promedio, plantados en suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly.
Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 29 °C, los hollejos se batieron a mano cada 2 horas durante la fermentación. Se extrajo el jugo de las pieles después de 5 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 24 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.37% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.40
Vegano.
Este vino Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: una nariz perfumada llena de notas de grosellas negras, hinojo, caja de puros, hoja de té y arbusto “fynbos”.
Boca: es delicado y fresco, con un austero encanto del viejo mundo. Los taninos granulados complementan el perfil terroso, con sutiles toques de regaliz en el largo final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje: todo tipo de churrascos, venado a fuego lento, costillas de ternera estofadas, cordero al romero, vástagos, quesos duros curados.
Premios:
Wine Spectator – 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue madurado durante 24 meses en barricas de roble francés de Nevers. 50% nuevas y 50% segundo llenado.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñedos de 27 años de edad en promedio, plantados en suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly.
Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 29 °C, los hollejos se batieron a mano cada 2 horas durante la fermentación. Se extrajo el jugo de las pieles después de 5 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 24 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.37% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.40
Vegano.