Kanonkop Kadette Pinotage 2021
€25,00
(IVA incluido)Este vino Kanonkop Kadette Pinotage 2021 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: tonos morados intensos.
Nariz: con aromas vivos a ciruelas frescas, moras y pimienta de Jamaica, seguido de un trasfondo carnoso.
Boca: muestra un inherente toque terroso, con sabores de remolacha carmesí y cerezas al marrasquino. Equilibrio coherente entre la fruta y la acidez fresca.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 °C.
Maridaje: pizza, pasta, carne a la parrilla, estofado de venado, hamburguesas de ternera o cordero, cocina tailandesa.
Premios:
Decanter - 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue madurado durante 12 meses en barricas de roble.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Las uvas utilizadas en la gama de vinos Kadette ya no proceden de los viñedos de Kanonkop; la demanda es demasiado grande y el volumen requerido simplemente demasiado grande. Sin embargo, cada racimo de uva que se trae para la elaboración de Kadette se somete a los mismos procesos meticulosos en bodega que la gama Estate.
Este vino procede de viñas de 6 a 21 años de edad, plantadas en suelos de Granito descompuesto y Hutton.
La fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 28°C. los hollejos se machacaron mecánicamente, cada 2 horas durante la fermentación. El jugo se extrajo de las pieles después de 3 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 12 meses en barricas de roble. 2do y 3er llenado 225L French Nevers.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.30% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.4 g/l.
PH: 3.65
Este vino Kanonkop Kadette Pinotage 2021 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: tonos morados intensos.
Nariz: con aromas vivos a ciruelas frescas, moras y pimienta de Jamaica, seguido de un trasfondo carnoso.
Boca: muestra un inherente toque terroso, con sabores de remolacha carmesí y cerezas al marrasquino. Equilibrio coherente entre la fruta y la acidez fresca.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 °C.
Maridaje: pizza, pasta, carne a la parrilla, estofado de venado, hamburguesas de ternera o cordero, cocina tailandesa.
Premios:
Decanter - 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue madurado durante 12 meses en barricas de roble.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Las uvas utilizadas en la gama de vinos Kadette ya no proceden de los viñedos de Kanonkop; la demanda es demasiado grande y el volumen requerido simplemente demasiado grande. Sin embargo, cada racimo de uva que se trae para la elaboración de Kadette se somete a los mismos procesos meticulosos en bodega que la gama Estate.
Este vino procede de viñas de 6 a 21 años de edad, plantadas en suelos de Granito descompuesto y Hutton.
La fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 28°C. los hollejos se machacaron mecánicamente, cada 2 horas durante la fermentación. El jugo se extrajo de las pieles después de 3 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 12 meses en barricas de roble. 2do y 3er llenado 225L French Nevers.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.30% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.4 g/l.
PH: 3.65