Kanonkop Pinotage 2021
€44,00
(IVA incluido)Este vino Kanonkop Pinotage 2021 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: intensos tonos morados.
Nariz: es bellamente aromático, con aromas perfumados degrosellas rojas, cerezas maceradas y especias de canela.
Boca: muestra una estructura tánica sedosa, respaldada por una fina veta de acidez. Vainilla sutil, explosión de zarzas silvestres, ciruelas y moras. Un vino elegante con sabores persistentes de ciruelas oscuras y jugosas al final.
Temperatura: se recomienda servir a 16º C.
Maridaje: platos especiados de estilo asiático, curry aromático, calamares a la pimienta con wasabi, todo tipo de carne de venado, pescado de caza a la plancha, pato.
Premios:
Tim Atkin MW - 94 puntos.
Neal Martín - 93 puntos.
Jancis Robinson: 17/20 puntos.
Platter's Guide - 4.5 estrellas.
El vino más admirado de Drink’s International 2020.
Envejecimiento:
Madurado durante 16 meses en barriles de roble, 80% nuevo y 20% de segundo llenado 225L French Nevers.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñas en arbusto de 31 a 65 años, de suelos de Granito descompuesto, suelos Hutton. Con clima extremadamente cálido y seco, con precipitaciones por debajo del promedio.
Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores abiertos de hormigón a 28°C. La tapa se perforó manualmente cada 2 horas y el jugo se extrajo de las pieles después de 3 días.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.84% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.2 g/l.
PH: 3.73
Este vino Kanonkop Pinotage 2021 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: intensos tonos morados.
Nariz: es bellamente aromático, con aromas perfumados degrosellas rojas, cerezas maceradas y especias de canela.
Boca: muestra una estructura tánica sedosa, respaldada por una fina veta de acidez. Vainilla sutil, explosión de zarzas silvestres, ciruelas y moras. Un vino elegante con sabores persistentes de ciruelas oscuras y jugosas al final.
Temperatura: se recomienda servir a 16º C.
Maridaje: platos especiados de estilo asiático, curry aromático, calamares a la pimienta con wasabi, todo tipo de carne de venado, pescado de caza a la plancha, pato.
Premios:
Tim Atkin MW - 94 puntos.
Neal Martín - 93 puntos.
Jancis Robinson: 17/20 puntos.
Platter's Guide - 4.5 estrellas.
El vino más admirado de Drink’s International 2020.
Envejecimiento:
Madurado durante 16 meses en barriles de roble, 80% nuevo y 20% de segundo llenado 225L French Nevers.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñas en arbusto de 31 a 65 años, de suelos de Granito descompuesto, suelos Hutton. Con clima extremadamente cálido y seco, con precipitaciones por debajo del promedio.
Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores abiertos de hormigón a 28°C. La tapa se perforó manualmente cada 2 horas y el jugo se extrajo de las pieles después de 3 días.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.84% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.2 g/l.
PH: 3.73