Keermont Terrasse 2017
€25,00
(IVA incluido)Este vino Keermont Terrasse 2017 proviene de la Bodega Keermont Vineyards, en Sudáfrica, su Variedad es 55% Chenin blanc, 21% Sauvignon blanc, 14% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Marsanne, 2% Rousanne y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color amarillo dorado.
Nariz: tiene un explosivo bouquet de lima, manzana, avellana y melocotón con notas de especias de vainilla, concha de ostra triturada y caramelo de mantequilla.
Boca: es texturado y vibrante. Una entrada ponderada cobra vida rápidamente con sabores maduros de albaricoque, melocotón y pera complementados con una fruta salada más rica y especiada. Esto sigue a un regusto agridulce persistente con un ligero agarre fenólico. Una fina línea de acidez salada le da al vino un final suculento.
Temperatura: se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: pescado blanco al horno, carnes blancas, parrillada de verduras.
Premios:
Tim Atkin (Mw) – 94 puntos.
Platter's Guide – 4.5 estrellas.
Envejecimiento:
Madura 12 meses en barricas de roble de con sus lías.
Viñedo y Elaboración:
En 2001, la familia Wraith se mudó a Western Cape desde Gauteng y en 2003 compró dos fincas adyacentes que hoy conforman Keermont Vineyards.
En el año 2005 se inició un importante programa de plantación de viñedos en tierras que habían estado en barbecho durante varios años. La primera cosecha tuvo lugar en 2007 y en 2010 lo que un día fue una planta embotelladora de agua de manantial en Fleurfontein se convirtió en bodega.
Keermont Terrasse es nuestra mezcla blanca fermentada en barrica que deriva su nombre de los viñedos en terrazas que conducen a las montañas de la finca. En estas terrazas están plantadas seis variedades diferentes de vino blanco y cada año se elabora un coupage único.
La base de este vino es la Chenin blanc, proveniente de un viñedo de casi medio siglo. Las otras variedades de viñedos más jóvenes: Sauvignon blanc, Chardonnay y Viognier, aportan complejidad y crean un vino más completo y en esta añada, como novedad, con un aporte de Marsanne y Rousanne.
La vendimia es manual en pequeños lotes seleccionados específicamente según su madurez. y se vinifican por separado. Tras el despalillado y una leve maceración, los distintos mostos pasan a las barricas de roble francés, donde fermentarán espontáneamente con levaduras autóctonas. Embotellado a mano y sin filtración.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Vegano.
Este vino Keermont Terrasse 2017 proviene de la Bodega Keermont Vineyards, en Sudáfrica, su Variedad es 55% Chenin blanc, 21% Sauvignon blanc, 14% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Marsanne, 2% Rousanne y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Vista: color amarillo dorado.
Nariz: tiene un explosivo bouquet de lima, manzana, avellana y melocotón con notas de especias de vainilla, concha de ostra triturada y caramelo de mantequilla.
Boca: es texturado y vibrante. Una entrada ponderada cobra vida rápidamente con sabores maduros de albaricoque, melocotón y pera complementados con una fruta salada más rica y especiada. Esto sigue a un regusto agridulce persistente con un ligero agarre fenólico. Una fina línea de acidez salada le da al vino un final suculento.
Temperatura: se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: pescado blanco al horno, carnes blancas, parrillada de verduras.
Premios:
Tim Atkin (Mw) – 94 puntos.
Platter's Guide – 4.5 estrellas.
Envejecimiento:
Madura 12 meses en barricas de roble de con sus lías.
Viñedo y Elaboración:
En 2001, la familia Wraith se mudó a Western Cape desde Gauteng y en 2003 compró dos fincas adyacentes que hoy conforman Keermont Vineyards.
En el año 2005 se inició un importante programa de plantación de viñedos en tierras que habían estado en barbecho durante varios años. La primera cosecha tuvo lugar en 2007 y en 2010 lo que un día fue una planta embotelladora de agua de manantial en Fleurfontein se convirtió en bodega.
Keermont Terrasse es nuestra mezcla blanca fermentada en barrica que deriva su nombre de los viñedos en terrazas que conducen a las montañas de la finca. En estas terrazas están plantadas seis variedades diferentes de vino blanco y cada año se elabora un coupage único.
La base de este vino es la Chenin blanc, proveniente de un viñedo de casi medio siglo. Las otras variedades de viñedos más jóvenes: Sauvignon blanc, Chardonnay y Viognier, aportan complejidad y crean un vino más completo y en esta añada, como novedad, con un aporte de Marsanne y Rousanne.
La vendimia es manual en pequeños lotes seleccionados específicamente según su madurez. y se vinifican por separado. Tras el despalillado y una leve maceración, los distintos mostos pasan a las barricas de roble francés, donde fermentarán espontáneamente con levaduras autóctonas. Embotellado a mano y sin filtración.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Vegano.