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MORALZARZAL

Leeu Passant Dry Red Wine 2017

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Blend
Denominación de origen: Franschhoek
Año: 2017
Contenido: 750 ml

€79,18

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Blend
Denominación de origen: Franschhoek
Año: 2017
Contenido: 750 ml

'Coupage' tinto elaborado en Stellenbosch a partir de una cuidada selección de uvas procedentes de los mejores viñedos de la bodega. Destacan las notas de frutos rojos y los toques de pimienta y de tabaco procedentes de la crianza. Ideal si se almacena durante unos años antes de tomar.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Mullineux&Leeu
Marca: Leeu Passant Dry Red Wine
D.O.: Stellenbosch
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 14.5% vol.
Variedad: Cabernet sauvignon, Cinsault, Cabernet franc

CATA

Nariz: Aromas atractivos de hojas de morera, cassis y cedro.
Boca: El paladar tiene una estructura firme, taninos granulados y toques de granos de pimienta y tabaco. El final es seco y largo.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas fueron cosechadas a mano entre el 11 de febrero y el 18 de marzo de 2017.
Vinificación: Las uvas se enfrían y luego se despalillan en el tanque. La mezcla final es con 50% de racimos enteros. Se agrega azufre mínimo, y no se hacen más adiciones. Después de aproximadamente 4 días, la fermentación comienza sin inoculación y con dos pigeages al día. No se permite que las temperaturas excedan los 28 ºC. La fermentación dura de 7 a 10 días. Después de la fermentación, se da un par de semanas de contacto con la piel y el vino se drena y se pasa a las barricas.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

'Coupage' tinto elaborado en Stellenbosch a partir de una cuidada selección de uvas procedentes de los mejores viñedos de la bodega. Destacan las notas de frutos rojos y los toques de pimienta y de tabaco procedentes de la crianza. Ideal si se almacena durante unos años antes de tomar.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Mullineux&Leeu
Marca: Leeu Passant Dry Red Wine
D.O.: Stellenbosch
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 14.5% vol.
Variedad: Cabernet sauvignon, Cinsault, Cabernet franc

CATA

Nariz: Aromas atractivos de hojas de morera, cassis y cedro.
Boca: El paladar tiene una estructura firme, taninos granulados y toques de granos de pimienta y tabaco. El final es seco y largo.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas fueron cosechadas a mano entre el 11 de febrero y el 18 de marzo de 2017.
Vinificación: Las uvas se enfrían y luego se despalillan en el tanque. La mezcla final es con 50% de racimos enteros. Se agrega azufre mínimo, y no se hacen más adiciones. Después de aproximadamente 4 días, la fermentación comienza sin inoculación y con dos pigeages al día. No se permite que las temperaturas excedan los 28 ºC. La fermentación dura de 7 a 10 días. Después de la fermentación, se da un par de semanas de contacto con la piel y el vino se drena y se pasa a las barricas.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

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