Mario Giribaldi Barolo 2017
€53,00
(IVA incluido)Este vino Mario Giribaldi Barolo 2017 proviene de la Bodega Azienda Agrícola Mario Giribaldi, en Italia, su Variedad es 100% Nebbiolo y su Denominación de Origen es Barolo.
Cata:
Vista: color rojo rubí intenso con reflejos teja anaranjados que se manifiestan tras unos años de crianza.
Nariz: se evidencian frutos rojos, fresas, cerezas y frutos negros del bosque. Se nota un poco de pimienta blanca.
Boca: cálidas sensaciones de vainilla, fruta roja, seco y suave con taninos dulces envolventes. Notas ligeramente especiadas se mezclan con la fruta roja haciendo de este vino una elegancia única.
Temperatura: se recomienda servir entre 18 y 20 ºC.
Maridaje: carnes rojas y caza, carnes asadas y guisos. Un excelente vino de meditación. Después de la crianza, este vino marida notablemente con chocolate amargo y pudines de chocolate.
Envejecimiento:
Crianza durante dos años en barriles de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La bodega Giribaldi nació a principios del siglo XX y lleva tres generaciones elaborando vinos. Hoy, la tercera generación pensando en las tradiciones y el amor por algo vivo como el vino, ha continuado la labor con la misma pasión y devoción.
Los Giribaldi comenzaron a cultivar orgánicamente sus viñas en 2001, obteniendo la primera certificación en 2004, encontrándose actualmente entre los principales elaboradores de vinos orgánicos en Piamonte.
Estas dos vides de Nebbiolo provienen de los viñedos de Novello y se encuentran entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. El suelo es margoso y arcilloso con buena permeabilidad y en excelente exposición sur. Los dos Cru's Ravera y Cerviano Merli hacen un excelente Barolo con las características típicas de estos viñedos. El viñedo está certificado como orgánico y el rendimiento es de 70 hl por hectárea.
Vinificación tradicional durante 20 días a temperatura controlada de 30/35°C con varios remontados durante el día para optimizar la extracción de color. Después de un reposo en acero inoxidable de 4 meses el vino madura en barricas de roble francés durante 2 años, y luego se deja en botella en nuestra bodega subterránea a una temperatura constante de 16 °C hasta su comercialización.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Este vino Mario Giribaldi Barolo 2017 proviene de la Bodega Azienda Agrícola Mario Giribaldi, en Italia, su Variedad es 100% Nebbiolo y su Denominación de Origen es Barolo.
Cata:
Vista: color rojo rubí intenso con reflejos teja anaranjados que se manifiestan tras unos años de crianza.
Nariz: se evidencian frutos rojos, fresas, cerezas y frutos negros del bosque. Se nota un poco de pimienta blanca.
Boca: cálidas sensaciones de vainilla, fruta roja, seco y suave con taninos dulces envolventes. Notas ligeramente especiadas se mezclan con la fruta roja haciendo de este vino una elegancia única.
Temperatura: se recomienda servir entre 18 y 20 ºC.
Maridaje: carnes rojas y caza, carnes asadas y guisos. Un excelente vino de meditación. Después de la crianza, este vino marida notablemente con chocolate amargo y pudines de chocolate.
Envejecimiento:
Crianza durante dos años en barriles de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La bodega Giribaldi nació a principios del siglo XX y lleva tres generaciones elaborando vinos. Hoy, la tercera generación pensando en las tradiciones y el amor por algo vivo como el vino, ha continuado la labor con la misma pasión y devoción.
Los Giribaldi comenzaron a cultivar orgánicamente sus viñas en 2001, obteniendo la primera certificación en 2004, encontrándose actualmente entre los principales elaboradores de vinos orgánicos en Piamonte.
Estas dos vides de Nebbiolo provienen de los viñedos de Novello y se encuentran entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. El suelo es margoso y arcilloso con buena permeabilidad y en excelente exposición sur. Los dos Cru's Ravera y Cerviano Merli hacen un excelente Barolo con las características típicas de estos viñedos. El viñedo está certificado como orgánico y el rendimiento es de 70 hl por hectárea.
Vinificación tradicional durante 20 días a temperatura controlada de 30/35°C con varios remontados durante el día para optimizar la extracción de color. Después de un reposo en acero inoxidable de 4 meses el vino madura en barricas de roble francés durante 2 años, y luego se deja en botella en nuestra bodega subterránea a una temperatura constante de 16 °C hasta su comercialización.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.