Millton Te Arai Chenin Blanc 2021
€33,00
(IVA incluido)Este vino Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 proviene de la Bodega Millton Vineyards & Winery, en Nueva Zelanda, su Variedad es 100% Chenin Blanc y su Denominación de Origen es Gisborne.
Cata:
Exóticamente aromático, aromas tensos y vibrantes, cascara de lima fresca, fragantes gardenias, toques de pera y manzana maduras. Al paladar, redondo, con la frescura que le aporta la fruta, con un poco de dulzura. Bastante complejo de final largo.
Viñedo y Elaboración:
En 1984, James y Annie Millton establecieron The Millton Vineyard a orillas del río Te Arai cerca de Manutuke, donde los primeros colonos plantaron vides por primera vez en 1871. Esta región está situada en la costa este de la Isla Norte de Nueva Zelanda en la denominación de origen del vinícola Gisborne.
Millton fue el primer productor en Nueva Zelanda que obtuvo la certificación BIOGRO para la producción de vino ecológico, esto ocurrió en 1989. Años después en 2009 Millton fue el primer viticultor en el hemisferio sur en obtener la certificación biodinámica Demeter.
El viñedo de Millton Te se compone de cuatro fincas: Riverpoint, Opou, Te Arai y Clos de St. Anne situadas en Manutuke y Matawhero. Su proximidad al Océano Pacífico ejerce una influencia impagable en el viñedo. También es importante destacar que las cepas se asientan sobre suelos sedimentarios geológicamente jóvenes, que aporta numerosos nutrientes a las plantas.
El viñedo Te Arai está a cinco kilómetros del mar. Te Arai se traduce aproximadamente como "el lugar donde te detienes antes de continuar hacia la tierra del sol eterno".
En el viñedo se realizan hasta cuatro selecciones, la vendimia se realiza mano. En la plataforma de trituración, los tallos se descartan, ya que estas uvas dejan su jugo muy fácilmente durante el breve ciclo de prensado. El jugo se recolecta y se deja reposar por un corto tiempo para mantener los sedimentos finos, pues es aquí donde se encuentran todos los nutrientes que satisfacen una fermentación que se comporta bien.
La fermentación y maduración tiene lugar en demi-muids (grandes barricas de roble de 600 litros) y depósitos de acero inoxidable. El vino madura en estos recipientes a lo largo del tiempo, y sin la intrusión de los taninos del roble, que de otro modo no respetarían los sutiles aromas frutales.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 7.6 g/l.
PH: 3.51
Azúcar residual: 7.0 g/l.
Apto para veganos y vegetarianos.
Este vino Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 proviene de la Bodega Millton Vineyards & Winery, en Nueva Zelanda, su Variedad es 100% Chenin Blanc y su Denominación de Origen es Gisborne.
Cata:
Exóticamente aromático, aromas tensos y vibrantes, cascara de lima fresca, fragantes gardenias, toques de pera y manzana maduras. Al paladar, redondo, con la frescura que le aporta la fruta, con un poco de dulzura. Bastante complejo de final largo.
Viñedo y Elaboración:
En 1984, James y Annie Millton establecieron The Millton Vineyard a orillas del río Te Arai cerca de Manutuke, donde los primeros colonos plantaron vides por primera vez en 1871. Esta región está situada en la costa este de la Isla Norte de Nueva Zelanda en la denominación de origen del vinícola Gisborne.
Millton fue el primer productor en Nueva Zelanda que obtuvo la certificación BIOGRO para la producción de vino ecológico, esto ocurrió en 1989. Años después en 2009 Millton fue el primer viticultor en el hemisferio sur en obtener la certificación biodinámica Demeter.
El viñedo de Millton Te se compone de cuatro fincas: Riverpoint, Opou, Te Arai y Clos de St. Anne situadas en Manutuke y Matawhero. Su proximidad al Océano Pacífico ejerce una influencia impagable en el viñedo. También es importante destacar que las cepas se asientan sobre suelos sedimentarios geológicamente jóvenes, que aporta numerosos nutrientes a las plantas.
El viñedo Te Arai está a cinco kilómetros del mar. Te Arai se traduce aproximadamente como "el lugar donde te detienes antes de continuar hacia la tierra del sol eterno".
En el viñedo se realizan hasta cuatro selecciones, la vendimia se realiza mano. En la plataforma de trituración, los tallos se descartan, ya que estas uvas dejan su jugo muy fácilmente durante el breve ciclo de prensado. El jugo se recolecta y se deja reposar por un corto tiempo para mantener los sedimentos finos, pues es aquí donde se encuentran todos los nutrientes que satisfacen una fermentación que se comporta bien.
La fermentación y maduración tiene lugar en demi-muids (grandes barricas de roble de 600 litros) y depósitos de acero inoxidable. El vino madura en estos recipientes a lo largo del tiempo, y sin la intrusión de los taninos del roble, que de otro modo no respetarían los sutiles aromas frutales.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 7.6 g/l.
PH: 3.51
Azúcar residual: 7.0 g/l.
Apto para veganos y vegetarianos.