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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Parada de Atauta 2020

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Tinto Fino
Denominación de origen: Ribera del Duero
Año: 2019
Contenido: 750 Ml

€21,35

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Tinto Fino
Denominación de origen: Ribera del Duero
Año: 2019
Contenido: 750 Ml

Este Vino Tinto Parada de Atauta 2020 proviene de la Bodega Dominio de Atauta, en España, su Variedad es Tinto Fino y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo picota intenso y vivo.
Nariz: aromática y muy delicada, con aromas de fruta roja fresca y notas de violetas, tomillo y romero.
Boca: es fresco y carnoso a la vez, con una considerable concentración de fruta roja y negra madura. Buen equilibrio, elegante y sutil, con un posgusto fresco y mineral.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces, queso semicurado y curado, embutidos, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.

Premios:

Guía Peñin – 91 puntos.
Robert Parker – 92 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 14 meses, 40% barricas nuevas y 60% seminuevas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

Bodegas Dominio de Atauta está situada en el corazón del Valle de Atauta, una pequeña zona de la Ribera del Duero soriana, jalonada por tres elementos: gran diversidad de suelos y profundidades, altitudes de hasta 1.000 metros y la presencia, como denominador común, de
roca caliza en profundidad.

Todo ello da como resultado grandes vinos de Ribera del Duero que transmiten todo el potencial y personalidad única de un valle muy especial. Dominio de Atauta posee 21 hectáreas de viñedo propio y 22 hectáreas de viñedo controlado, gestionando de cerca 600 parcelas en el Valle de Atauta, lo que representa el 85% del viñedo prefiloxérico de la zona sobre la que se desarrolla una viticultura en los que solo se utilizan productos ecológicos respetuosos con el medio ambiente y realizando los trabajos de la forma más sostenible posible.

El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos de entre 90 y 100 años de edad, situados a 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar en zona de páramo. Viñas plantadas sobre suelo arenoso con cantos rodados. Clima continental extremo con características mediterráneas, destaca por sus inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.

El proceso de vinificación se realiza por pueblos utilizando cubas de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de madera y luego envejecido en barricas de roble francés.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 4.99 g/l.
PH: 3.67
Azúcar residual: 1.5 g/l.

Este Vino Tinto Parada de Atauta 2020 proviene de la Bodega Dominio de Atauta, en España, su Variedad es Tinto Fino y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo picota intenso y vivo.
Nariz: aromática y muy delicada, con aromas de fruta roja fresca y notas de violetas, tomillo y romero.
Boca: es fresco y carnoso a la vez, con una considerable concentración de fruta roja y negra madura. Buen equilibrio, elegante y sutil, con un posgusto fresco y mineral.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces, queso semicurado y curado, embutidos, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.

Premios:

Guía Peñin – 91 puntos.
Robert Parker – 92 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 14 meses, 40% barricas nuevas y 60% seminuevas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

Bodegas Dominio de Atauta está situada en el corazón del Valle de Atauta, una pequeña zona de la Ribera del Duero soriana, jalonada por tres elementos: gran diversidad de suelos y profundidades, altitudes de hasta 1.000 metros y la presencia, como denominador común, de
roca caliza en profundidad.

Todo ello da como resultado grandes vinos de Ribera del Duero que transmiten todo el potencial y personalidad única de un valle muy especial. Dominio de Atauta posee 21 hectáreas de viñedo propio y 22 hectáreas de viñedo controlado, gestionando de cerca 600 parcelas en el Valle de Atauta, lo que representa el 85% del viñedo prefiloxérico de la zona sobre la que se desarrolla una viticultura en los que solo se utilizan productos ecológicos respetuosos con el medio ambiente y realizando los trabajos de la forma más sostenible posible.

El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos de entre 90 y 100 años de edad, situados a 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar en zona de páramo. Viñas plantadas sobre suelo arenoso con cantos rodados. Clima continental extremo con características mediterráneas, destaca por sus inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.

El proceso de vinificación se realiza por pueblos utilizando cubas de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de madera y luego envejecido en barricas de roble francés.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 4.99 g/l.
PH: 3.67
Azúcar residual: 1.5 g/l.