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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pardas Sus Scrofa 2021

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Sumoll
Denominación de origen: Penedés
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

€9,95

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Sumoll
Denominación de origen: Penedés
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

Este Vino Tinto Pardas Sus Scrofa 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Sumoll y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: de color granate con ribete rubí, de buena lágrima, limpio y brillante. 
Nariz: intensidad media, aromas de fruta roja fresca, fresas, frambuesas, flor azul y fondo balsámico.
Boca: es seco de buena acidez, destacan los taninos elegantes de la Sumoll.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas, arroces, caza, carnes blancas.

Premios:

Robert Parker – 91 puntos.

Envejecimiento:

Crianza en depósitos de cemento durante 4 meses.

Viñedo y Elaboración:

Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.

Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.

Sus Scrofa es el término latino para jabalí, animal icono de la bodega. En todas las viñas cultivadas para elaborar Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.

Pardas Sus Scrofa se elabora con Sumoll de dos fincas plantadas hace más de 60 años, sobe suelos arcillo-calcáreo y arenosos. Vendimia manual. Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación con levaduras autóctonas, en acero inoxidable a 20°C. Crianza en depósitos de cemento.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.

Este Vino Tinto Pardas Sus Scrofa 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Sumoll y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: de color granate con ribete rubí, de buena lágrima, limpio y brillante. 
Nariz: intensidad media, aromas de fruta roja fresca, fresas, frambuesas, flor azul y fondo balsámico.
Boca: es seco de buena acidez, destacan los taninos elegantes de la Sumoll.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas, arroces, caza, carnes blancas.

Premios:

Robert Parker – 91 puntos.

Envejecimiento:

Crianza en depósitos de cemento durante 4 meses.

Viñedo y Elaboración:

Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.

Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.

Sus Scrofa es el término latino para jabalí, animal icono de la bodega. En todas las viñas cultivadas para elaborar Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.

Pardas Sus Scrofa se elabora con Sumoll de dos fincas plantadas hace más de 60 años, sobe suelos arcillo-calcáreo y arenosos. Vendimia manual. Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación con levaduras autóctonas, en acero inoxidable a 20°C. Crianza en depósitos de cemento.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.

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