Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2021
€13,50
(IVA incluido)Paul Cluver Sauvignon blanc es un blanco de la región de Elgin Valley, en Sudáfrica. En nariz es fresco y limpio, muy expresivo, con notas de maracuyá y grosella negra. La textura en el paladar es cremosa y elegante, debido a su contacto con las lías y al pequeño porcentaje de la Semillón.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Paul Cluver
Marca: Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Grado: 13.9% vol.
Variedad: 97% Sauvignon blanc, 3% Semillón
CATA
Vista: Amarillo claro y brillante.
Nariz: Fresco, limpio, notas de grosella negra y maracuyá.
Boca: Textura cremosa y elegante, como resultado del contacto prolongado con las lías y la pequeña proporción de Semillón.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, carnes ligeras, mariscos, quesos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos de entre 14 y 25 años de edad.
Vinificación: Contacto con las pieles antes de la fermentación para extraer el sabor y reducir la acidez. La Semillón fermentó en una combinación de tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés de tercer y cuarto uso y una tina de roble de 2.600 litros.
Envejecimiento: Crianza de 4 meses sobre lías.
Paul Cluver Sauvignon blanc es un blanco de la región de Elgin Valley, en Sudáfrica. En nariz es fresco y limpio, muy expresivo, con notas de maracuyá y grosella negra. La textura en el paladar es cremosa y elegante, debido a su contacto con las lías y al pequeño porcentaje de la Semillón.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Paul Cluver
Marca: Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Grado: 13.9% vol.
Variedad: 97% Sauvignon blanc, 3% Semillón
CATA
Vista: Amarillo claro y brillante.
Nariz: Fresco, limpio, notas de grosella negra y maracuyá.
Boca: Textura cremosa y elegante, como resultado del contacto prolongado con las lías y la pequeña proporción de Semillón.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, carnes ligeras, mariscos, quesos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos de entre 14 y 25 años de edad.
Vinificación: Contacto con las pieles antes de la fermentación para extraer el sabor y reducir la acidez. La Semillón fermentó en una combinación de tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés de tercer y cuarto uso y una tina de roble de 2.600 litros.
Envejecimiento: Crianza de 4 meses sobre lías.