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MORALZARZAL

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Porseleinberg Syrah 2019 - Porseleinberg

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Syrah
Denominación de origen: Swartland
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€128,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Syrah
Denominación de origen: Swartland
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Las uvas que dan lugar a este elegante y fresco vino se cultivan de forma orgánica y solo las mejores pasan a integrar este delicioso monovarietal que representa a la perfección las características de los vinos sudafricanos.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Porseleinberg
Marca: Porseleinberg Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14.3% vol.
Variedad: 100% Syrah

CATA

Vista: Color rojo picota con reflejos violetas.
Nariz: Aroma intenso a frutas rojas y negras, los toques especiados de pimienta, notas de aceitunas y roble.
Boca: En boca muestra gran profundidad de fruta, acidez fresca y taninos maduros. Presenta buen cuerpo en el paladar medio, lo que agrega peso al perfil del tanino característico que se ha convertido en sinónimo de Porseleinberg.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Consumo: Gran potencial de guarda.
Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Vinificación: Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29 ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23 ºC para preservar los aromas primarios de la fruta.
Envejecimiento: Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.

Las uvas que dan lugar a este elegante y fresco vino se cultivan de forma orgánica y solo las mejores pasan a integrar este delicioso monovarietal que representa a la perfección las características de los vinos sudafricanos.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Porseleinberg
Marca: Porseleinberg Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14.3% vol.
Variedad: 100% Syrah

CATA

Vista: Color rojo picota con reflejos violetas.
Nariz: Aroma intenso a frutas rojas y negras, los toques especiados de pimienta, notas de aceitunas y roble.
Boca: En boca muestra gran profundidad de fruta, acidez fresca y taninos maduros. Presenta buen cuerpo en el paladar medio, lo que agrega peso al perfil del tanino característico que se ha convertido en sinónimo de Porseleinberg.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Consumo: Gran potencial de guarda.
Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Vinificación: Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29 ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23 ºC para preservar los aromas primarios de la fruta.
Envejecimiento: Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.

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