Saint Clair Pioneer Block 10 Pinot Noir 2020
€25,00
(IVA incluido)Un tinto cuyo origen se encuentra en el valle de Omaka, enclavado en la subregión del sur de Marlborough, Nueva Zelanda. Un vino austral con todas las características de madurez de la fruta y registros cálidos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Saint Clair
Marca: Saint Clair Pionner Block 10 Pinot Noir
D.O.: Marlborough
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir
CATA
Vista: Rubí denso con reflejos granates y borde fino.
Nariz: Aromas concentrados de frutos negros con notas tostadas de roble.
Boca: Sabores complejos de bayas oscuras maduras combinados con aceituna negra y especias. Un vino rico y con cuerpo, con una estructura tánica sedosa y
roble tostado en un final persistente.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Consumo: Ideal para beber en estos momentos aunque seguirá desarrollándose en botella durante los próximos 8 años.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos situados en el valle de Omaka. Uvas procedentes de un solo viñedo con los clones 114 y 667 Dijon.
Suelo: Compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta.
Cosecha: Uvas cosechadas en su momento óptimo de madurez.
Vinificación Una vez llegan las uvas a la bodega permanecen en frío durante 5 días antes de dar comienzo la fermentación. Los clones son fermentados por separado y son removidos hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente el vino es prensado y se retiran las lías gruesas.
Envejecimiento: Se deja envejecer para completar la fermentación maloláctica durante 10 meses en barricas de roble francés nuevas (35%) y el resto en barricas usadas.
Embotellado: El vino es cuidadosamente extraído del roble, mezclando los clones y embotellado.
Un tinto cuyo origen se encuentra en el valle de Omaka, enclavado en la subregión del sur de Marlborough, Nueva Zelanda. Un vino austral con todas las características de madurez de la fruta y registros cálidos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Saint Clair
Marca: Saint Clair Pionner Block 10 Pinot Noir
D.O.: Marlborough
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir
CATA
Vista: Rubí denso con reflejos granates y borde fino.
Nariz: Aromas concentrados de frutos negros con notas tostadas de roble.
Boca: Sabores complejos de bayas oscuras maduras combinados con aceituna negra y especias. Un vino rico y con cuerpo, con una estructura tánica sedosa y
roble tostado en un final persistente.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Consumo: Ideal para beber en estos momentos aunque seguirá desarrollándose en botella durante los próximos 8 años.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos situados en el valle de Omaka. Uvas procedentes de un solo viñedo con los clones 114 y 667 Dijon.
Suelo: Compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta.
Cosecha: Uvas cosechadas en su momento óptimo de madurez.
Vinificación Una vez llegan las uvas a la bodega permanecen en frío durante 5 días antes de dar comienzo la fermentación. Los clones son fermentados por separado y son removidos hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente el vino es prensado y se retiran las lías gruesas.
Envejecimiento: Se deja envejecer para completar la fermentación maloláctica durante 10 meses en barricas de roble francés nuevas (35%) y el resto en barricas usadas.
Embotellado: El vino es cuidadosamente extraído del roble, mezclando los clones y embotellado.