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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Sierra Cantabria Cuvée 2016

Tipo de producto: Vino Tinto

€16,85

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto Sierra Cantabria Cuvée 2016 proviene de la Bodega Sierra Cantabria en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Rioja.

Cata:

Vista: color rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.
Nariz: aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
Boca: sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso. 
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: va bien con carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

Premios:

Guía Peñin – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%), de roble americano (15%) y barrica nueva (40%). 

Viñedo y Elaboración:

La bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria.

Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

Las uvas para este vino provienen de un único viñedo, Finca La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Con una superficie de 10 hectáreas y una altitud de 460 m. Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Clima continental con influencias atlánticas.

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble mesa de selección.

Elaboración tradicional. 100 % despalillado. 14 días de maceración con los hollejos. Fermentación alcohólica con levadura seleccionada de sus propios viñedos y a temperatura controlada de entre 28 y 30ºC. Fermentación maloláctica en barrica.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Sierra Cantabria Cuvée 2016 proviene de la Bodega Sierra Cantabria en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Rioja.

Cata:

Vista: color rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.
Nariz: aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
Boca: sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso. 
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: va bien con carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

Premios:

Guía Peñin – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%), de roble americano (15%) y barrica nueva (40%). 

Viñedo y Elaboración:

La bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria.

Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

Las uvas para este vino provienen de un único viñedo, Finca La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Con una superficie de 10 hectáreas y una altitud de 460 m. Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Clima continental con influencias atlánticas.

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble mesa de selección.

Elaboración tradicional. 100 % despalillado. 14 días de maceración con los hollejos. Fermentación alcohólica con levadura seleccionada de sus propios viñedos y a temperatura controlada de entre 28 y 30ºC. Fermentación maloláctica en barrica.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

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