Hablemos de vinos submarinos, ¿Conocéis esta nueva tendencia?
En nuestro país hablar de vinos submarinos es un tema que se ha convertido en tendencia y cada día se va expandiendo más y más, dando a entender que es una nueva estrategia de marketing para vender esta bebida, sin embargo, Antonio Palacios, director enólogo de Bodega Crusoe Treasure, asegura que: “no es puro marketing, hay mucho más, hay una conexión del mar con el vino”.
Crusoe Treasure es la primera bodega submarina-arrecife artificial del mundo, con más de 10 años de experiencia en la investigación del vino submarino. Ubicados en el mar Cantábrico a una profundidad de 20 m en Bahía de Plentzia en Bilbao-Bizkaia (País Vasco). Desde ahí vigilan todo el proceso de atesoramiento (crianza) de estos vinos submarinos considerados como un tesoro único en el mundo.
Aporte del tiempo bajo el mar...
Gracias a la influencia directa de la naturaleza y el océano en particular, estos vinos son dotados de peculiares características, debido al constante oleaje, la potencia de las corrientes y sobre todo las condiciones de la temperatura, humedad, gravedad, presión, la ausencia de luz o ruido. sin dejar de lado que es todo ocurre bajo la influencia de la luna. Es por esto que luego de estudios e investigaciones realizadas por expertos de esta bodega- arrecife, se afirma: “los vinos atesorados en el fondo del mar tienen un color, una sedosidad y un sabor diferentes a los envejecidos en tierra”.
Adicional a las características organolépticas distintas que este vino adquiere, cabe resaltar que el mar permite que los vinos realicen el proceso de envejecimiento mucho más rápido que el terrestre. Cito al enólogo Antonio Palacios: “el tiempo corre mucho más rápido en el mar”.
En Winery of Europe te invitamos a descubrir las diferencias de un vino criado de manera tradicional y otro atesorado en el mar. Ponemos a tu disposición los Duet de Crusoe Treasure, que consisten en un estuche con 2 botellas del mismo vino, pero con procesos de envejecimiento distintos, es decir tierra vs mar. ¡Atrévete a vivir la experiencia!
Duet Sea Soul N° 6– Crusoe Treasure
Con 15 meses de atesoramiento submarino, este vino DUET Sea Soul Nº6 proviene de la Bodega Crusoe Treasure, en España, su Variedad es Tempranillo + Maturana; y su Denominación de Origen es Rioja Alta.
DUET Sea Soul Nº7– Crusoe Treasure
Crianza de 4 meses sobre lías y 6 meses de almacenamiento bajo el agua. Estos vinos DUET Sea Soul Nº7 proviene de la Bodega Crusoe Treasure, en España, su Variedad es Garnacha blanca y su Origen es zona de la Terra Alta (Cataluña).
Chardonnay 2020- Bodegas Escaramujo
Escaramujo Wines es la primera bodega submarina con Licencia Sanitaria para Crianza Submarina de Vinos en España.
3 meses de crianza en barrica+ 7 meses de crianza submarina.
A 20 metros de Profundidad en la Bahía de Estepona (Málaga).
Temperatura media 15°C.
Viognier 2020- Bodegas Escaramujo
Escaramujo Wines es la primera bodega submarina con Licencia Sanitaria para Crianza Submarina de Vinos en España.
Por maceración carbónica sobre lías + crianza submarina 8 meses.
A 20 metros de Profundidad en la Bahía de Estepona (Málaga).
Temperatura media 15°C.