La Mimbrera Graciano 2021 (750ml x 6)
€173,00
(IVA incluido)La Mimbrera, cuyo nombre proviene de su viñedo de origen, es un vino con un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert compró en el pueblo de Ábalos. Se trata de una viña de casi 100 años plantada sobre suelo arcillo-calcáreo en una ladera del paraje El Hoyo, un entorno mediterráneo marcado por las numerosas horas de sol y una vegetación agreste (tomillo, romero y espliego). Un vino sedoso, con aromas de frutos del bosque y con final especiado. En su añada 2019 es ya cien por cien Graciano, se ha apostado por menos tiempo de crianza en barricas y estas han pasado a ser de 600 litros.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Bodegas Exopto
Marca: La Mimbrera de Exopto Graciano
D.O.: Rioja
Subzona: Rioja Alta
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Producción: 700 botellas
Variedad: 100% Graciano
CATA
Vista: Color violáceo profundo.
Nariz: Aromas especiados de hierbas mediterráneas, heno, higos, pimienta y frutos negros.
Boca: Paso sedoso y elegante con recuerdos especiados y final fresco.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Platos de caza, cochinillo asado y pescados a la brasa cuando el vino tenga un tiempo de guarda.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: La Mimbrera
Descripción: Viñedo situado en Ábalos a 450 metros de altitud y orientación sur-oeste.
Edad: Plantado en 1920.
Suelo: Arcillo-calcáreo con grava superficial.
Clima: La añada 2019 fue muy normal climatológicamente hablando. Fue más bien seca lo que hizo que las cepas estuvieran muy sanas todo el año. Racimos pequeños con poco vigor pero excelente calidad.
Cosecha: Vendimia manual el 25 de octubre de 2019. Transporte hasta la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación: Integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante dos semanas aproximadamente.
Envejecimiento: Crianza de 15 meses en barrica de roble francés usada de 600 litros.
Embotellado: En abril de 2019.
La Mimbrera, cuyo nombre proviene de su viñedo de origen, es un vino con un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert compró en el pueblo de Ábalos. Se trata de una viña de casi 100 años plantada sobre suelo arcillo-calcáreo en una ladera del paraje El Hoyo, un entorno mediterráneo marcado por las numerosas horas de sol y una vegetación agreste (tomillo, romero y espliego). Un vino sedoso, con aromas de frutos del bosque y con final especiado. En su añada 2019 es ya cien por cien Graciano, se ha apostado por menos tiempo de crianza en barricas y estas han pasado a ser de 600 litros.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Bodegas Exopto
Marca: La Mimbrera de Exopto Graciano
D.O.: Rioja
Subzona: Rioja Alta
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Producción: 700 botellas
Variedad: 100% Graciano
CATA
Vista: Color violáceo profundo.
Nariz: Aromas especiados de hierbas mediterráneas, heno, higos, pimienta y frutos negros.
Boca: Paso sedoso y elegante con recuerdos especiados y final fresco.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Platos de caza, cochinillo asado y pescados a la brasa cuando el vino tenga un tiempo de guarda.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: La Mimbrera
Descripción: Viñedo situado en Ábalos a 450 metros de altitud y orientación sur-oeste.
Edad: Plantado en 1920.
Suelo: Arcillo-calcáreo con grava superficial.
Clima: La añada 2019 fue muy normal climatológicamente hablando. Fue más bien seca lo que hizo que las cepas estuvieran muy sanas todo el año. Racimos pequeños con poco vigor pero excelente calidad.
Cosecha: Vendimia manual el 25 de octubre de 2019. Transporte hasta la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación: Integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante dos semanas aproximadamente.
Envejecimiento: Crianza de 15 meses en barrica de roble francés usada de 600 litros.
Embotellado: En abril de 2019.
