Vermell 2019
€8,45
(IVA incluido)Este Vino Tinto Vermell 2019, proviene de la Bodega Celler del Roure en España, su variedad es Garnacha tintorera + Mandó y su Denominación de Origen es Valencia.
Cata:
Vista: color cereza con ribete rubí, capa media, lágrima densa y lágrima transparente.
Nariz: aromas primarios a fruta roja y negra madura, moras y cerezas en compota.
Boca: expresivo en boca, afilado y vertical en su recorrido, jugoso, con tanino muy fino. Un final seco y calcáreo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: quesos de pasta blanda, arroces, conejo a las finas hierbas, carnes al horno, embutidos, aperitivos.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Robert Parker – 91 puntos.
Envejecimiento:
Maduró en arcilla de 2.600 litros, tinajas (ánforas) durante cuatro meses.
Viñedo y Elaboración:
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".
Vermell viene a ser el más sencillo de los tres tintos antiguos de la bodega. Los antiguos, a diferencia de los clásicos, sólo se elaboran con variedades autóctonas y sólo se crían en tinajas de barro. Vermell se elabora con las uvas de en la parte más baja de la finca en Les Alcusses.
Abajo el suelo es más fértil y los rendimientos más altos y eso permite obtener un vino muy asequible, pero no exento de carácter. La vendimia es temprana para poner el acento en la fruta roja fresca. La maceración corta y suave a baja temperatura para evitar pesadez y hacer el vino más fluido y fácil de beber.
La crianza en tinaja le aporta elegancia sin restarle viveza. Su primera añada fue la 2012 y su imagen está teñida de color rojo fresco porque así se quiere que sea este vino. Vermell es el vino de aproximación a este paisaje puro, sencillo y sincero.
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con empleo de la mesa de selección tras el despalillado. Los racimos son parcialmente despalillados. Maceración y fermentación tradicionales en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. La maloláctica la realiza también en depósito.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Tinto Vermell 2019, proviene de la Bodega Celler del Roure en España, su variedad es Garnacha tintorera + Mandó y su Denominación de Origen es Valencia.
Cata:
Vista: color cereza con ribete rubí, capa media, lágrima densa y lágrima transparente.
Nariz: aromas primarios a fruta roja y negra madura, moras y cerezas en compota.
Boca: expresivo en boca, afilado y vertical en su recorrido, jugoso, con tanino muy fino. Un final seco y calcáreo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: quesos de pasta blanda, arroces, conejo a las finas hierbas, carnes al horno, embutidos, aperitivos.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Robert Parker – 91 puntos.
Envejecimiento:
Maduró en arcilla de 2.600 litros, tinajas (ánforas) durante cuatro meses.
Viñedo y Elaboración:
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".
Vermell viene a ser el más sencillo de los tres tintos antiguos de la bodega. Los antiguos, a diferencia de los clásicos, sólo se elaboran con variedades autóctonas y sólo se crían en tinajas de barro. Vermell se elabora con las uvas de en la parte más baja de la finca en Les Alcusses.
Abajo el suelo es más fértil y los rendimientos más altos y eso permite obtener un vino muy asequible, pero no exento de carácter. La vendimia es temprana para poner el acento en la fruta roja fresca. La maceración corta y suave a baja temperatura para evitar pesadez y hacer el vino más fluido y fácil de beber.
La crianza en tinaja le aporta elegancia sin restarle viveza. Su primera añada fue la 2012 y su imagen está teñida de color rojo fresco porque así se quiere que sea este vino. Vermell es el vino de aproximación a este paisaje puro, sencillo y sincero.
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con empleo de la mesa de selección tras el despalillado. Los racimos son parcialmente despalillados. Maceración y fermentación tradicionales en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. La maloláctica la realiza también en depósito.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene sulfitos.
