Yllera 12 Meses En Barrica 2019
€8,21
(IVA incluido)Con casi 40 años de historia, este Yllera es uno de los más reconocidos de la casa. Lleva por nombre el apellido familiar, de ahí que sea el buque insignia de la bodega. Largo y persistente, este tinto te recordará a los aromas de la crianza: torrefactos, vainillas, especias, cacao, combinados con notas mentoladas.
Cata:
Vista: de color rojo guinda, limpio y brillante.
Nariz: elegante, marcada por un aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y torrefactos.
Boca: tinto carnoso con taninos bien integrados y un final largo y persistente.
Temperatura: Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: ideal con carnes rojas: chuletón, solomillo, entrecot, y carnes blancas: lechazo, pavo, pollo. También va muy bien con guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble americano y francés.
Viñedo y Elaboración:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Previo proceso de clarificación y estabilización en depósito. Una vez en botella permanece un tiempo afinándose.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.
Apto para veganos.
Con casi 40 años de historia, este Yllera es uno de los más reconocidos de la casa. Lleva por nombre el apellido familiar, de ahí que sea el buque insignia de la bodega. Largo y persistente, este tinto te recordará a los aromas de la crianza: torrefactos, vainillas, especias, cacao, combinados con notas mentoladas.
Cata:
Vista: de color rojo guinda, limpio y brillante.
Nariz: elegante, marcada por un aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y torrefactos.
Boca: tinto carnoso con taninos bien integrados y un final largo y persistente.
Temperatura: Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: ideal con carnes rojas: chuletón, solomillo, entrecot, y carnes blancas: lechazo, pavo, pollo. También va muy bien con guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble americano y francés.
Viñedo y Elaboración:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Previo proceso de clarificación y estabilización en depósito. Una vez en botella permanece un tiempo afinándose.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.
Apto para veganos.
