El Nispero Albillo Blanco 2023
€24,00
(IVA incluido)Este vino El Nispero Albillo Blanco 2023 proviene de la Bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, en España, su Variedad es 100% Albillo y su Denominación de Origen es La Palma.
Cata:
Vista: color brillante, limón verde.
Nariz: aromático, hierbas frescas, semillas de hinojo, flores blancas, cítricos, anís, algo dulzón, mezclándose, con los tonos de fruta tropical.
Boca: un vino fresco y equilibrado, con un ataque ácido, pero agradable, untuoso y elegante, ligero y agradable, notándose fruta tropical, fino y largo, con retro nasal muy exótica.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje: ideal con pescados y legumbres. También se adapta muy bien a las carnes blancas y a especialidades asiáticas populares como el 'sushi'.
Envejecimiento:
3 meses en barricas húngaras de tostado medio.
Viñedo y Elaboración:
Las bodegas El Níspero están situadas en el municipio de Garafía, cabecera norte de la isla de La Palma. Es el proyecto personal de una mujer, Eufrosina Pérez, siguiendo la tradición familiar, especialmente la de su padre.
La bodega cuenta con viñedos propios, en los que se cultivan las variedades blancas de Listán y Albillo, y las tintas Negramoll Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego y Almuñeco. Las cepas están en pie franco (sin portainjerto) y se conducen en vaso apoyado en una “Y”, típico sistema de la zona norte de la isla.
Los viñedos se encuentran a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual en cajas pequeñas de 12 o 14 kilogramos. Las uvas son trasportadas a bodega con el frescor de la mañana.
Cuando llegan a bodegas, las uvas son seleccionadas y sometidas a un despalillado suave, para una crio maceración durante 24 horas. Fermentación con levadura autóctona a una temperatura controlada de 16 °C. Se mantiene con la levadura durante un periodo de 3 meses. Antes de su embotellado se procede a su filtración y clarificación.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Este vino El Nispero Albillo Blanco 2023 proviene de la Bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, en España, su Variedad es 100% Albillo y su Denominación de Origen es La Palma.
Cata:
Vista: color brillante, limón verde.
Nariz: aromático, hierbas frescas, semillas de hinojo, flores blancas, cítricos, anís, algo dulzón, mezclándose, con los tonos de fruta tropical.
Boca: un vino fresco y equilibrado, con un ataque ácido, pero agradable, untuoso y elegante, ligero y agradable, notándose fruta tropical, fino y largo, con retro nasal muy exótica.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje: ideal con pescados y legumbres. También se adapta muy bien a las carnes blancas y a especialidades asiáticas populares como el 'sushi'.
Envejecimiento:
3 meses en barricas húngaras de tostado medio.
Viñedo y Elaboración:
Las bodegas El Níspero están situadas en el municipio de Garafía, cabecera norte de la isla de La Palma. Es el proyecto personal de una mujer, Eufrosina Pérez, siguiendo la tradición familiar, especialmente la de su padre.
La bodega cuenta con viñedos propios, en los que se cultivan las variedades blancas de Listán y Albillo, y las tintas Negramoll Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego y Almuñeco. Las cepas están en pie franco (sin portainjerto) y se conducen en vaso apoyado en una “Y”, típico sistema de la zona norte de la isla.
Los viñedos se encuentran a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual en cajas pequeñas de 12 o 14 kilogramos. Las uvas son trasportadas a bodega con el frescor de la mañana.
Cuando llegan a bodegas, las uvas son seleccionadas y sometidas a un despalillado suave, para una crio maceración durante 24 horas. Fermentación con levadura autóctona a una temperatura controlada de 16 °C. Se mantiene con la levadura durante un periodo de 3 meses. Antes de su embotellado se procede a su filtración y clarificación.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.