La Escucha - Vinos del Paseante - Caja de 6 Botellas

Este vino La Escucha proviene de la Bodega Vinos del Paseante, en España, su variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: Color guinda con matices violáceos.
Nariz: Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales-violetas. Presenta un fondo especiado de vainilla y clavo. Notas de hierbas aromáticas.
Boca: Gran equilibrio en boca, fresco y con taninos envolventes que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especies.
Temperatura: 16 ºC

Viñedo y Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de uva. Maceración prefermentativa a 12 ºC. Fermentación alcohólica a 22-24 ºC. Descubre y fermentación maloláctica. Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece tres meses en barrica de roble francés (75%) y americano (25%) para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca.

Información Técnica adicional:

13.5% Volumen de alcohol (%)