Almirez Magnum 2021
€44,50
(IVA incluido)Este Vino Tinto Almirez 2021, proviene de la Bodega Teso la Monja en España, su variedad es Tinta de Toro y su Denominación de Origen es Toro.
Cata:
Vista: color cereza intenso.
Nariz: aromas a hierbas secas, roble cremoso y fruta negra.
Boca: sabor potente a fruta madura y especies, con taninos maduros.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carne estofada, rabo de toro, asados y embutidos ibéricos.
Premios:
Guía Peñín – 93 puntos.
James Suckling – 91 puntos.
Guía Proensa – 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.
Viñedo y Elaboración:
Bodega Teso La Monja se encuentra en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega fue creada por la familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.
Teso La Monja cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo, plantado en pie directo y autóctono en las localidades de Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente, con una antigüedad de hasta 130 años. Los suelos son muy frescos, de composición arcillosa, con vetas calizas en el subsuelo y abundante grava en la superficie, y orientados al norte, con ciclos vegetativos muy largos. Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.
La uva para este vino proviene de una parcela de 41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 - 850 m. Plantados en vaso. Abonado orgánico. Suelo de textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados. Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Cultivo de agricultura integrada. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Método tradicional, 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26 ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 21 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Tinto Almirez 2021, proviene de la Bodega Teso la Monja en España, su variedad es Tinta de Toro y su Denominación de Origen es Toro.
Cata:
Vista: color cereza intenso.
Nariz: aromas a hierbas secas, roble cremoso y fruta negra.
Boca: sabor potente a fruta madura y especies, con taninos maduros.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carne estofada, rabo de toro, asados y embutidos ibéricos.
Premios:
Guía Peñín – 93 puntos.
James Suckling – 91 puntos.
Guía Proensa – 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.
Viñedo y Elaboración:
Bodega Teso La Monja se encuentra en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega fue creada por la familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.
Teso La Monja cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo, plantado en pie directo y autóctono en las localidades de Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente, con una antigüedad de hasta 130 años. Los suelos son muy frescos, de composición arcillosa, con vetas calizas en el subsuelo y abundante grava en la superficie, y orientados al norte, con ciclos vegetativos muy largos. Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.
La uva para este vino proviene de una parcela de 41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 - 850 m. Plantados en vaso. Abonado orgánico. Suelo de textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados. Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Cultivo de agricultura integrada. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Método tradicional, 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26 ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 21 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
