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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2011

Tipo de producto: Vino Tinto

€210,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este vino Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2011 proviene de la Bodega Marqués de Murrieta, en España, su Variedad es 84% tempranillo y 16% mazuelo y su Denominación de Origen es Rioja.

Cata:

Vista: color guinda.
Nariz: un infinito y complejo rango de aromas. Evoca aromas de picota madura, arándanos y cassis con refinados toques de monte bajo, hierbas mediterráneas, pimienta negra, clavo y moca. 
Boca: equilibrado; vivo en boca a la vez que envolvente y armónico. Con taninos sedosos y un largo y elegante final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: va bien con carnes de vacuno a la parrilla, setas, trufas, embutidos, quesos semicurados y jamón ibérico de bellota.

Premios:

Wine Enthusiast – 97 puntos.
Tim Atkin – 96 puntos.
Vinous Media – 95 puntos.
Wine Spectator – 94 puntos.

Envejecimiento:

La tempranillo envejece durante 28 meses en barricas de roble americano de 225l. y la mazuelo durante 28 meses en barricas de roble francés de 225l.

Viñedo y Elaboración:

El origen de la bodega Marqués de Murrieta es también el origen del Rioja. Don Luciano Murrieta, aplicando las técnicas aprendidas en Burdeos, elaboró el primer vino de Rioja en 1852, con la intención de perdurar en el tiempo. Por eso, no dudó en enviar a países como México y Cuba aquella mítica añada de 1852, convirtiéndose también en el primer Rioja exportado.

Desde 1983, la Familia Cebrián-Sagarriga se encuentra al frente de Marqués de Murrieta Estates & Wines, una familia educada en el buen hacer y en el esfuerzo diario. Unos hermanos con corazón gallego que día tras día recuerdan con cariño y gratitud a sus padres.

Castillo Ygay se elabora siempre con las mejores uvas del pago La Plana de 40 hectáreas, plantado en 1950 y ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay, de 300 hectáreas en Rioja Alta, a 485 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Vendimia manual seleccionada, en palots de pequeña capacidad para preservar la calidad de la uva. El tempranillo se vendimió el 17 y el 22 de septiembre y la mazuelo el 28 de septiembre de 2011.

Los racimos se despalillan y, tras su paso por la mesa de selección, las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El encubado tiene una duración de aproximadamente 10-12 días durante los cuales se realizan continuas labores de remontados, bazuqueos y delestage para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Tras la fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros del hollejo. Una vez decidido el ensamblaje, el vino permanece en depósito de hormigón 13 meses hasta su embotellado.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

Este vino Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2011 proviene de la Bodega Marqués de Murrieta, en España, su Variedad es 84% tempranillo y 16% mazuelo y su Denominación de Origen es Rioja.

Cata:

Vista: color guinda.
Nariz: un infinito y complejo rango de aromas. Evoca aromas de picota madura, arándanos y cassis con refinados toques de monte bajo, hierbas mediterráneas, pimienta negra, clavo y moca. 
Boca: equilibrado; vivo en boca a la vez que envolvente y armónico. Con taninos sedosos y un largo y elegante final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: va bien con carnes de vacuno a la parrilla, setas, trufas, embutidos, quesos semicurados y jamón ibérico de bellota.

Premios:

Wine Enthusiast – 97 puntos.
Tim Atkin – 96 puntos.
Vinous Media – 95 puntos.
Wine Spectator – 94 puntos.

Envejecimiento:

La tempranillo envejece durante 28 meses en barricas de roble americano de 225l. y la mazuelo durante 28 meses en barricas de roble francés de 225l.

Viñedo y Elaboración:

El origen de la bodega Marqués de Murrieta es también el origen del Rioja. Don Luciano Murrieta, aplicando las técnicas aprendidas en Burdeos, elaboró el primer vino de Rioja en 1852, con la intención de perdurar en el tiempo. Por eso, no dudó en enviar a países como México y Cuba aquella mítica añada de 1852, convirtiéndose también en el primer Rioja exportado.

Desde 1983, la Familia Cebrián-Sagarriga se encuentra al frente de Marqués de Murrieta Estates & Wines, una familia educada en el buen hacer y en el esfuerzo diario. Unos hermanos con corazón gallego que día tras día recuerdan con cariño y gratitud a sus padres.

Castillo Ygay se elabora siempre con las mejores uvas del pago La Plana de 40 hectáreas, plantado en 1950 y ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay, de 300 hectáreas en Rioja Alta, a 485 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Vendimia manual seleccionada, en palots de pequeña capacidad para preservar la calidad de la uva. El tempranillo se vendimió el 17 y el 22 de septiembre y la mazuelo el 28 de septiembre de 2011.

Los racimos se despalillan y, tras su paso por la mesa de selección, las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El encubado tiene una duración de aproximadamente 10-12 días durante los cuales se realizan continuas labores de remontados, bazuqueos y delestage para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Tras la fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros del hollejo. Una vez decidido el ensamblaje, el vino permanece en depósito de hormigón 13 meses hasta su embotellado.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.

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