Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2021 - J. Chivite Family Estates
€62,11
(IVA incluido)Este Vino Blanco Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2021, proviene de la Bodega J. Chivite Family Estates en España, su Variedad es Chardonnay y su Denominación de Origen es Vinos de Navarra.
Cata:
Vista: color amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz: aroma intenso y muy complejo con predominio de fruta blanca madura. Notas cítricas, de flor de acacia, de fuego perfectamente ensambladas y de panadería.
Boca: untuoso, denso, sedoso, en equilibrio con una excelente frescura.
Temperatura: se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: pescado azul, pescado blanco en salsa, jamón ibérico de bellota, steak tartar, carnes blancas, risottos, caldereta de pescado y pasta al estilo oriental.
Premios:
Guía Peñín – 96 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
Fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.
El Colección 125 Blanco procede de la selección de uva de una sola parcela, situada en una ladera de textura franco-arcillosa, orientada al norte y una altitud de 480 m. Este componente y la influencia del clima atlántico-continental permiten que la variedad Chardonnay pueda madurar de forma gradual, sin deshidratarse ni mostrar aumentos exagerados de grado, manteniendo excelentes niveles de acidez, potencial aromático y expresividad.
La uva se vendimia a mano en cajas para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración la uva es prensada a baja presión seleccionando exclusivamente el mosto yema de mejor calidad que se encuba en barricas de 225 litros donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión durante aproximadamente un año.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Blanco Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2021, proviene de la Bodega J. Chivite Family Estates en España, su Variedad es Chardonnay y su Denominación de Origen es Vinos de Navarra.
Cata:
Vista: color amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz: aroma intenso y muy complejo con predominio de fruta blanca madura. Notas cítricas, de flor de acacia, de fuego perfectamente ensambladas y de panadería.
Boca: untuoso, denso, sedoso, en equilibrio con una excelente frescura.
Temperatura: se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: pescado azul, pescado blanco en salsa, jamón ibérico de bellota, steak tartar, carnes blancas, risottos, caldereta de pescado y pasta al estilo oriental.
Premios:
Guía Peñín – 96 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
Fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.
El Colección 125 Blanco procede de la selección de uva de una sola parcela, situada en una ladera de textura franco-arcillosa, orientada al norte y una altitud de 480 m. Este componente y la influencia del clima atlántico-continental permiten que la variedad Chardonnay pueda madurar de forma gradual, sin deshidratarse ni mostrar aumentos exagerados de grado, manteniendo excelentes niveles de acidez, potencial aromático y expresividad.
La uva se vendimia a mano en cajas para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración la uva es prensada a baja presión seleccionando exclusivamente el mosto yema de mejor calidad que se encuba en barricas de 225 litros donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión durante aproximadamente un año.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene sulfitos.
