Matsu El Recio 2020
€14,85
(IVA incluido)El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento pero de gran finura, obtenido mediante una viticultura biodinámica y con una crianza en barrica ligeramente superior al año. Sorprende por la combinación de la potencia típica de los vinos de Toro y una suavidad en boca que lo convierte en un tinto especial.
Cata:
Vista: color rojo rubí.
Nariz: intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.
Boca: tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil posgusto de frutas y de notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
Temperatura: recomendamos servir a 16ºC.
Maridaje: caza, carnes rojas, quesos curados.
Envejecimiento:
Fermentación y maceración durante 2 semanas en depósitos de 15.000 kilogramos. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Embotellado:
Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.
Viñedo:
Matsu es el proyecto vitivinícola de la compañía Vintae en la Denominación de Origen Toro. Su nombre procede de una palabra japonesa cuyo significado es "esperar ". La bodega adopta valores propios de la cultura oriental como la especial atención a los procesos naturales, que conjuga con las más avanzadas técnicas de agricultura biodinámica.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.
El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento pero de gran finura, obtenido mediante una viticultura biodinámica y con una crianza en barrica ligeramente superior al año. Sorprende por la combinación de la potencia típica de los vinos de Toro y una suavidad en boca que lo convierte en un tinto especial.
Cata:
Vista: color rojo rubí.
Nariz: intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.
Boca: tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil posgusto de frutas y de notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
Temperatura: recomendamos servir a 16ºC.
Maridaje: caza, carnes rojas, quesos curados.
Envejecimiento:
Fermentación y maceración durante 2 semanas en depósitos de 15.000 kilogramos. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Embotellado:
Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.
Viñedo:
Matsu es el proyecto vitivinícola de la compañía Vintae en la Denominación de Origen Toro. Su nombre procede de una palabra japonesa cuyo significado es "esperar ". La bodega adopta valores propios de la cultura oriental como la especial atención a los procesos naturales, que conjuga con las más avanzadas técnicas de agricultura biodinámica.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.
