Tempranillo, la uva noble de España
La Tempranillo, es una uva tinta de mucha historia y tradición. Cuentan los historiadores que es considerada autóctona de Rioja. Esta variedad surgió en el último milenio en las proximidades del Valle del Ebro. Nació del cruce o unión espontánea de dos tipos de uvas diferentes.
Según estudios recientes se ha podido confirmar que sus uvas precursoras fueron, la benedicto y la albillo mayor o turruntés, como le conocen en La Rioja. En cierto momento del pasado estas variedades se juntaron de forma natural, desarrollando y constituyendo lo que hoy conocemos como la insigne Tempranillo.
Esta uva de maduración temprana, se vendimia semanas antes que el resto de las tintas de nuestro país, este aspecto le otorga su nombre de “Tempranillo”. Es la protagonista de los famosos vinos Rioja y premiada innumerables veces por excelentes sumilleres.
Es bastante interesante mencionar que dentro de nuestras propias fronteras esta uva tiene diferentes nombres, es común escuchar que en Ribera del Duero la llamen Tinta del País y esto se debe a que es el varietal tinto más plantado en toda España. También es conocida como Cencibel en las zonas de Castilla La Mancha o como Tinta de Toro, en Toro. Otro nombre frecuente para esta uva es, Tinta Fina en Madrid o Ull de llebre en Cataluña.
No importa como la nombres, a nivel mundial ya todos la conocen y son muchos los enólogos y críticos del vino que hablan de esta variedad. Saben que es la uva bandera de nuestro país, la uva ilustre y célebre o como nos gusta decirle: «la uva noble de España».
De acuerdo de la región donde se cosecha, los vinos producidos con esta uva tendrán múltiples matices. Es una cepa versátil que se adapta bien a los diversos cultivos, por lo que es capaz de producir diferentes estilos de vino.
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