Jean Bouchard Gevrey-Chambertin 2015
€65,00
(IVA incluido)Este vino Jean Bouchard Gevrey-Chambertin 2015 proviene de la Bodega Jean Bouchard, en Francia, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Borgoña.
Cata:
Vista: color rubí profundo.
Nariz: dominantemente afrutado con frutas de hueso como ciruela y ciruela.
Boca: armonioso y gourmet, delicadamente afrutado, dejando paso a un final más mineral.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 a 16 °C.
Maridaje: piezas de carne roja como el lomo de ternera de Aubrac o la espaldilla estofada, pero también caza menor como el conejo con arce de conejo salpicado de tocino y guisantes gourmet, así como quesos finos clásicos. En cuanto al postre, irá perfecto con un clafoutis de cereza.
Envejecimiento:
Crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble.
Viñedo y Elaboración:
Jean Bouchard - Casa de vinos de Borgoña con una larga historia y tradición. La casa fue fundada en 1831. Hoy en día, la empresa posee cinco bodegas y viñedos con una superficie total de 105 hectáreas, que se extienden a lo largo de toda Borgoña. Cada una de las bodegas se siente especialmente orgullosa de la Casa.
Respaldada por la familia Albert Bichot, Maison Jean Bouchard se beneficia de los 4 dominios emblemáticos de la empresa matriz repartidos por Borgoña: una finca en Chablis (65 ha), una finca en Nuits-Saint-Georges (16 ha), un dominio en Pommard (17 ha) y una finca en Mercurey (4,5 ha).
Cada uno de los 4 terruños mantiene un equipo independiente de expertos y profesa una filosofía de mínima intervención en el proceso de elaboración del vino, y se adhiere a los principios del cultivo cuidadoso. Se utiliza vendimia manual, deriva gravitatoria del mosto, prensa neumática o manual, fermentación alcohólica de levaduras silvestres.
Gran denominación de la Côte de Nuit, tanto por el tamaño como por la fama de su pinot noir, Gevrey Chambertin se caracteriza por una gran diversidad de terroirs.
Las vides se benefician de margas cubiertas de pedregal y limo rojo de la meseta sobre suelos calizos y calizos pardos.
Vinificación en depósitos abiertos a temperatura controlada a 28/30°C con bazuqueo y posterior crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble con un máximo del 15% de barrica nueva.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Este vino Jean Bouchard Gevrey-Chambertin 2015 proviene de la Bodega Jean Bouchard, en Francia, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Borgoña.
Cata:
Vista: color rubí profundo.
Nariz: dominantemente afrutado con frutas de hueso como ciruela y ciruela.
Boca: armonioso y gourmet, delicadamente afrutado, dejando paso a un final más mineral.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 a 16 °C.
Maridaje: piezas de carne roja como el lomo de ternera de Aubrac o la espaldilla estofada, pero también caza menor como el conejo con arce de conejo salpicado de tocino y guisantes gourmet, así como quesos finos clásicos. En cuanto al postre, irá perfecto con un clafoutis de cereza.
Envejecimiento:
Crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble.
Viñedo y Elaboración:
Jean Bouchard - Casa de vinos de Borgoña con una larga historia y tradición. La casa fue fundada en 1831. Hoy en día, la empresa posee cinco bodegas y viñedos con una superficie total de 105 hectáreas, que se extienden a lo largo de toda Borgoña. Cada una de las bodegas se siente especialmente orgullosa de la Casa.
Respaldada por la familia Albert Bichot, Maison Jean Bouchard se beneficia de los 4 dominios emblemáticos de la empresa matriz repartidos por Borgoña: una finca en Chablis (65 ha), una finca en Nuits-Saint-Georges (16 ha), un dominio en Pommard (17 ha) y una finca en Mercurey (4,5 ha).
Cada uno de los 4 terruños mantiene un equipo independiente de expertos y profesa una filosofía de mínima intervención en el proceso de elaboración del vino, y se adhiere a los principios del cultivo cuidadoso. Se utiliza vendimia manual, deriva gravitatoria del mosto, prensa neumática o manual, fermentación alcohólica de levaduras silvestres.
Gran denominación de la Côte de Nuit, tanto por el tamaño como por la fama de su pinot noir, Gevrey Chambertin se caracteriza por una gran diversidad de terroirs.
Las vides se benefician de margas cubiertas de pedregal y limo rojo de la meseta sobre suelos calizos y calizos pardos.
Vinificación en depósitos abiertos a temperatura controlada a 28/30°C con bazuqueo y posterior crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble con un máximo del 15% de barrica nueva.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.